水中的魚悠游，天上的鷹翱翔，船上的人乘風，當船的引擎關上，隨著水在其中輕緩的漂流，就能聽見自然的聲響，靜下心聆聽，就是人與環境的對話

說到與環境的對話，是現代社會中大家都比較少接觸到的之一種感知，環境可以告訴我們很多事，也可以讓我們的生活更好，只是前提是要懂得照顧環境

曾文水庫的範圍裡，一直都是春爸自己覺得台灣最像瑞士的地方之一，湖光山色的純淨，自然生態的豐富都非常難得。

這次應台南市環保局的邀請前來參加【環境教育遊程】，其實去年春爸就有參加過一次在南瀛天文館舉辦的環境教育遊程了~

從旅行中了解對於環境的友善，從旅行中了解自然資源的珍貴，從旅行中了解日常行為對地球的影響，之後會發現，好環境是許多努力跟習慣的總合而來的

好久沒有像這樣一群人搭著遊覽車遠足的感覺，因為是環境教育行程，環保是必然的元素，所以當天大家都自己帶水壺，帶碗筷用具

整個行程完全沒有使用到一次性的用品，這對當天參與的小朋友們來說，絕對是印象深刻的，環境教育的認知真的還是要從小扎根做起

台南目前的環境教育場域共有底下所列好幾個區域，有很多都是很熱門的觀光景點，也剛好達到寓教於樂的效果~

分別是曾文水庫、臺南市環保教育園區、臺南市城西垃圾焚化廠、台江國家公園、台南市農會走馬瀨農場、天埔社區環境教育園區、

雲嘉南鹽田及濕地環境教育中心、南部科學工業園區台南園區、臺灣南區氣象中心、黑面琵鷺生態展示館、關子嶺紅葉公園、南瀛天文館等處

相關資訊可於此網站獲得：https://eecs.epa.gov.tw/front/_cert/place_qry.aspx

很快的，遊覽車從新營火車站出發抵達曾文水庫，前陣子的梅雨終於讓水庫看來有解渴的感覺，但根據在水庫服務的超哥說其實還是不太夠的

大家還是要繼續節約用水。搭了約一個小時的車，大家下車之後曾文水庫的環境教育遊程團隊為了讓大家稍微甦醒一下~玩了個小遊戲

看到地球儀氣球了吧，參與遊程的大約20幾個人大家互相傳接，一人各傳接一次，接到手時右手大拇指的位置如果摸到陸地就回報陸地，摸到海洋就回海洋

一開始春爸還真不知道這是要做甚麼? 一旁還有人在統計回到海洋陸地的次數，直到統計結果出來我才恍然大悟，原來是用樣本機率的方式在算陸地海洋的比例

人數如果越多，那算出來的比例就會越精準，地球上海洋與陸地的比率是7:3 也就是地球有70幾%是海洋，剛剛這樣傳接球的統計還真的大概符合耶!

很有趣的方式，也讓大家都能記憶更深刻，比以前背地球科學課本要來的有趣多了，玩過這個遊戲後，開始在平台上跟大家導覽視野中的山峰~

大家都知道曾文溪是台南的母親河，他的支流在台南遍布，但曾文溪的源頭其實是在阿里山，就這樣沿途流過好多地方也供應了大台南地區百年來的水源

曾文水庫也是全台灣第一大水庫，只是自從八八風災過後山上有大量的土石往水庫而來，所以淤積嚴重影響了原有的蓄水量

但最近水利工程師已經採用方式在排淤，透過特殊的象鼻管工程將水庫底部的泥沙排出，藉此恢復一些蓄水量，這是很辛苦的工程

我們平常在家用水感覺稀鬆平常，但如果來看看水庫工作人員及工程師們的辛勞，就更能明白水資源的重要性~

接著來到觀景台的教室裡，環境教育遊程顧名思義還是有教育的部分，所以還是要上課啦XD，但其實課程很活潑輕鬆，講師也很有趣，一點都不無聊

在課程中也更明白了水資源的珍貴，雖然地球有約70%是水，但是人類可用的淡水只佔了一點點，如果用CC數來衡量~真的會嚇一跳~

假如地球有1000CC的水，鹹水是970CC，淡水只有30CC；繼續探究下去，那這30CC的淡水中，不易取得的又占了24CC，能取得的只剩下6CC

看起來很少對吧，還沒完，6CC中，不可使用的就如下圖，佔了5.97CC，所以我們能用的只剩下0.03CC ~

1000CC裡面最後只能用到這樣，足以證明淡水資源的珍貴，這是很多人平常不會想到的數字，教育遊程的好處就是來到實際的環境中~

再來跟大家探討這些問題，當你身在剛剛稍微解除旱情的水庫裡，又聽到這樣的數字時，怎麼能不對用水稍微留意一下^^

講解水資源概況後，講師群拿出了5個錦囊，大家分組一組挑一個，裡面裝的都是日常生活用的東西，有漱口杯、蓮蓬頭、馬桶手把等等

每組看抽到的東西是甚麼之後，推派代表上來講講錦囊中的物品，對於省水的幫助為何? 春爸也覺得這很有趣，馬上動腦馬上知道怎麼做

我們組的馬桶開關還算蠻簡單的，有分大小號的按壓裝置，就是一種節水的方式了，現在其實很多日常用品都有節能或截水標章，其實在選購時多留意

你就為環保盡了一份心力，當大家都願意從小地方著手時，總合起來就是一股很大的力量了，感覺在水庫裡面聽這些小常識更有意義~

雖然不是像之前來搭著遊湖船在水面上遊樂，或是在水庫裡面健行，那是種心靈跟身體的灌溉，環境教育場域的遊程則是對於思考跟腦袋的激盪~

春爸個人覺得兩者都很棒，也可以互相結合，讓更多人出來玩的時候也能多些想法，而不是只有吃吃喝喝走馬看花之後就回家了~

一路走走看看風景拍拍照加上有趣的課程，一個早上也很快就過去了，大家準備出發到下一個環境教育場域去，就是玉井的天埔社區

提到天埔社區也不陌生，春爸已經來過很多次了，從10年前的第一次造訪裡面的歐味斯山莊開始，後來又陸陸續續為了寫書跟小農採訪等等原因來

真的也不下數十次XD，感覺就像後院一樣的熟悉，天埔社區作為環境教育場域是再適合不過了，社區從成立開始就是以資源回收的工作開始~

接著開始到更多的方面，舉凡環境的清潔及營造，社區老人的托老，共餐等等，儼然已經是台灣非常知名且具有模範實力的一個社區了~

雖然位在玉井的鄉間，但來自全台各地的社區參訪從未間斷過，也成功地營造了當地的特色-絲瓜，而絲瓜也是從葉子到果實都能利用的農作物，也符合環保

社區的各處也採用絲瓜的黃花作為意象，讓整個社區朝氣蓬勃，這也是社區許多人長年來不分你我努力的成果^^

到的時間已經是中午時分了，中午就在天埔社區用餐，大家又走又玩又動腦的，現在已經很餓了XD ，這種時候吃農村家常菜是最棒的~

遊程前交代大家要自備的碗筷水壺，在此時也就派上用場，自己用自己的便當盒裝，完全沒有用到一次性的餐具，這真的是對環境有著大大影響的小動作

這天天埔社區給大家準備了杏鮑菇、炒龍鬚菜、滷肉、蛋、還有社區最棒的炒絲瓜，還有一大鍋的湯~春爸不諱言地告訴大家，光滷肉就讓我吃了三碗飯XD

實在是很家常的農村味道，就像每次回家媽媽煮的一樣，社區裡的媽媽也都很親切的要大家多吃一點，這就是農村的熱情阿啊!

吃飽後當然還是要動一下，大家沿著路走準備到社區總幹事的家裡採芭樂，途中經過一棵結實纍纍的龍眼樹，很多從小住在都市裡的夥伴們看到都很開心

只可惜還沒到成熟的時間，不然就可以採來吃了，天埔社區的作物都很天然，完全不用擔心藥的問題，是很落實友善環境的環保社區

走了一下子來到總幹事家的芭樂園，大夥採芭樂採得不亦樂乎，總幹事也很大方的讓大家盡量多採些，自己家裡種的就是要招待來參訪的客人們

在棚架裡低著頭尋找，然後用力拽下，對於很多人來說，是初體驗，也是一個難忘的經驗，在太陽下也才能更理解農夫們的辛苦

結束採果樂後，回到天埔社區裡繼續聽一下課程，總幹事詳細介紹著天埔社區的歷史與由來，這個小小的山村原本人數連成立社區的門檻都不到~

還是去跟隔壁社區一起結合才達到成立社區的門檻人數，順利申請到天埔社區協會，說真的，成立協會並為地方做事是需要許多熱情的~

協會的運作也是非常耗工耗時，如果不是村裡的大家同心協力，持續保有熱情並傳承下來，社區也不能有現在的美麗光景~

聽完總幹事講解完社區跟社區最重要的作物-絲瓜之後，準備實際到社區裡走走囉~沿路上綠意盎然，還有一些社區阿姨們小時候的零嘴~

這叫毛西番蓮，是百香果的親戚唷~外面的毛摸起來有點黏手，平常經過也不會想到這可以吃~

沒想到把外面的毛剝開後，在撥開裡面一層薄薄的綠殼，裡面是可以吃的，吃起來有一點點百香果的味道，但比較澀~

社區的阿姨們說這是他們小時候有時嘴饞隨意摘來吃的小零嘴，對於我們現在來說，還真的是頭一次仔細看看他，也更明白以前物資匱乏年代大家的小確幸^^

接著終於來到天埔社區最引以為傲的絲瓜園了，我們要來這裡學包絲瓜，大家都戴上了斗笠~

說到這片絲瓜園，原本是一片荒地，是天埔社區一點一點慢慢整理出來的，看著這片美麗的有著風車的絲瓜園，真的很難想像當初雜草叢生的模樣

這時期的絲瓜園裡也是結實纍纍，陽光透過絲瓜藤葉灑落，也是一幅非常美的風景，小時候住柳營時，也很喜歡在家對面的絲瓜棚下玩~

就素太陽再大，只要走進絲瓜棚裡就會感覺非常涼爽，植物對於環境的溫度真的非常重要，光是絲瓜就有這樣的作用了，更何況是樹~

在這裡社區媽媽們教大家認識絲瓜的公花、母花，公花會長在棚架上，目的就是要招蜂引蝶，以達到授粉的目的，母花就是會長出果實的的花~

有沒有看到上圖就有慢慢的在結成果了，絲瓜就是這樣慢慢長大的，為了不讓果蠅來叮咬果實，每長到一個階段就要換更大的報紙來包，保護果實完整

實在忍不住想多按幾下快門，這樣的光影跟綠意實在是太美了，每回來到天埔社區的絲瓜園都有不同的感覺^^

大家在絲瓜棚下感覺涼涼的，也就非常認真的聽著絲瓜的成長故事，還有絲瓜可以做成的東西，總之~他是一個非常好且環保的作物~

絲瓜可以吃，即使已經採收到差不多完畢了，還可以採收絲瓜水來用，是非常天然的保養品~

剪開的絲瓜藤露出新鮮的綠色，也從藤裡慢慢的冒出透明的水珠，大姊拿出寶特瓶把藤放進去，然後用膠帶把口給封緊~

原來取絲瓜水是這樣來的，春爸是第一次看到，本來都還以為絲瓜水是從絲瓜上取出的，沒想到原來是籐阿~真的長知識了~

大姊說明天早上來取就大概有一些些了，要取好多天才能有一整瓶，回去要做成滋潤肌膚的絲瓜水還得經過好幾次的過濾，但是事完全沒有添加物的天然保養品

絲瓜沒採收乾掉纖維化的，也可以拿來做菜瓜布等等用途，纖維稍微還細緻一點的就可以拿來當作洗澡的刷布用，一切都很環保天然~

到這邊大姊拿出了好多的圖卡，這時要準備給大家考試看有沒有認真聽了XD，一樣分組，推派一位代表出來用圖卡來講絲瓜一生的故事

這次來參加遊程的成員年齡層還蠻廣的，從小學生、年輕同學、主婦一直到阿嬤都有，每組因為年紀身分的不同，講起來都不一樣

阿嬤用擬人化講絲瓜寶寶的一生，大學生用農村工廠製造過程的方式來講絲瓜成熟利用的過程，小朋友害羞的靠著社區大姊的提示斷斷續續講著~

讓大家真的笑聲不斷，真的很有趣也很有意義，也更讓大家對這個從頭到尾都能利用的環保農作物有了更深層的了解~

本來還要繼續學包絲瓜的行程，被山區最近午後總會雷聲隆隆的西北雨給打斷了，感覺相當可惜，大家要離開前，天埔社區也送給大家各一樣小禮物

春爸拿到一瓶小絲瓜水，其他也有人拿到絲瓜皂或是絲瓜造型筆的，真的是很貼心也很棒的社區，今天一天寓教於樂的行程也在下午4點因為西北雨而結束

留給大家意猶未盡的感覺，也讓大家在今天一整天下來太陽的熱氣中得到一些清涼感^^ 整天下來春爸自己感覺是非常有意義的~

行程輕鬆也日常化，非常適合家長帶著小孩一起來參加，如果你也對環境教育遊程有興趣，可以加入終身學習網，詳情到底下連結查詢~

https://elearn.epa.gov.tw/

真的是相當寓教於樂又有趣的遊程，"讀萬卷書不如行萬里路"，實際操作永遠比看理論來的印象深刻^^

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