生活雜記

超便宜柳丁大變身

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前些日子,收到了一些朋友自己種的柳丁,剝啊剝吃啊吃~~~感覺好像吃不完

榨成汁喝又好像浪費了果肉,阿春仔的媽突然想到……..要是變成果凍呢?

首先,要準備【吉利丁片】,食品材料行都買的到,一包大約100元,有很多片,很難一次用完…..

吉利丁片長這樣

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再來就是準備【柳丁6-7顆】把果肉用湯匙挖出來,大約可以榨出一個牛奶瓶的量,大約250 cc ,挖空的果皮不要丟掉………

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吉利丁片拿來泡水,最好是用開水或礦泉水(因為要吃嘛),室溫下的水即可,把整片吉利丁片下去泡,泡軟之後就是下面這個樣,有點像塑膠袋,之後把水擠乾~~~

這邊是用大約3片的量~~~

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再來就是把剛剛榨的柳丁汁稍微加熱,不用滾,稍微溫溫的就好^^,太熱的話吉利丁加了也不會凝固,把剛剛擠乾水分的吉利丁丟進去,攪拌到融化就好了

如果喜歡酸一點的,可以加點檸檬汁,喜歡甜的,可以加點砂糖,也可以再加點其他水果的果汁或果粒進去,讓不愛吃水果的小鬼們吞下去~!

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接著……剛剛挖空的果皮上場,把果汁倒進果皮裡,當然裡面一定會有滿滿的果肉,稍微放涼後,封上保鮮膜就可以進冰箱了,

等待凝固的時間千萬不要去搖晃他,不然好像會凝固不起來,這是昨天晚上包好的樣子。

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一直到今天早上起來,開了冰箱一看

真的凝固了…………..變成柳丁果凍!!!!!! 我想不愛吃水果的小孩子看到這個一定也會忍不住吃個兩枚吧

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用湯匙去挖,真的是果凍耶!!!!! 吃起來Q軟Q軟的,還有果肉~~~

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昨天的晚上的實驗算是大成功~~~自己動手做的也不用擔心防腐劑之類的化學藥劑~~

千萬記得吉利丁片份量跟液體還是有一定的比例需要衡量一下,加太少會凝固不起來

10g 的吉利丁片 大約 要加300 cc 的液體才會變成果凍狀 ,一片吉利丁片 大約 2.5g

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以上,跟大家分享一下,作法超簡單也超便宜的柳丁果凍

6 thoughts on “超便宜柳丁大變身”

  1. 哇~ 色澤也太讚了吧!!
    版主回覆:(01/08/2012 02:58:55 PM)
    嘻嘻………有稍微修一下啦~~不過原本顏色就很黃澄澄了~~

  2. 哈~阿春媽真是有創意耶~讚讚讚
    版主回覆:(01/13/2012 05:30:42 AM)
    我負責拿東西回來~阿春媽負責想辦法做些不一樣的東西
    我有時也很佩服她^^

  3. 真是太厲害了
    不由得不推
    既創意又健康
    版主回覆:(01/13/2012 05:31:24 AM)
    謝謝你的欣賞~~下次有做的話~~如果不嫌棄一起來吃吃看吧XD

  4. 請問在新營地區哪買的到吉利丁片???
    版主回覆:(12/30/2012 02:41:42 AM)
    你好啊~~我們是在台南市裡面的食品材料行買的~~
    新營找找食品材料行~~應該都有吉利丁^^

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