「你返來啊喔」端午返家的呼喚

一顆粽子，代表的是變幻無常的氣候正式結束，端午節後夏季的真正到來，也代表著台南的運河將開始熱鬧的龍舟競賽，但這些都是表面上的定義，其實粽子給我最大的感受是，呼喚在外辛苦工作上學的遊子們回家的味道，在回到鄉下家門口時，一股熱氣從廚房竄來，帶著厚重的粽葉水煮味，還有粽子裡豐富配料的香氣，聽見的是瓦斯爐火的烘隆聲，最重要的，是走到廚房時阿嬤或是媽媽的那句：「你返來啊喔~」

粽子代表的，是台灣的一種家庭溫情，是左鄰右舍的濃厚人情，每到端午節前，當時還住在柳營的我總是會看見媽媽拿著自己綁的粽子到處分送給親友，或是成串的給我們兄弟姊妹帶回城市，在家品嘗著粽子享受完回家的溫馨後，再回到車水馬龍的城市，回到冷清的「家」裡，媽媽給我帶回來的粽子，可以讓我省下好幾頓的晚餐錢，放進電鍋蒸一下，加點甜辣醬，就是充滿母親味道的一餐。

不知道有多少人有跟我一樣的人生經驗呢? 然而這再自然不過的一切，卻在爸媽都離開後成為了絕響，那個味道不再出現，那個熱氣蒸騰的廚房也消失無蹤，那句「你返來啊喔~」也成了回憶。現在的端午節對我來說，就是個放假的日子而已，現在想吃粽子應景一下，就是到處隨便買，有吃就好。

隨時隨地方便食用-黑橋牌台南粽

最近因為太太病氣中，常跑costco買食材自己煮，也就買回了黑橋牌的粽子吃吃看，之前常在網路上看見黑橋牌粽子的相關報導，有些自媒體友人也都曾經開箱過，一盒6顆的包裝對小家庭來說不會太多，想吃也很方便，用電鍋蒸一下，或是微波一下就馬上可以上桌。

台南在地的老品牌黑橋牌對於台南的推廣真的不遺餘力，我自己先前也受黑橋牌邀請跟他們合作過好幾場在台南巷弄間的導覽，或是在黑橋牌香腸博物館裡的府城講座，對黑橋牌的印象還是只有香腸跟肉製品居多，還真沒想到有粽子。

黑橋牌台南粽的由來

一問之下，原來這粽子是台南府城人情味的延伸，董娘每年端午節時都會自己包粽子送給親朋好友跟自家員工們，正統南部粽的口味征服了不少親友，也就每年開始商請董娘幫忙包，最後實在是越包越多，乾脆就變成了黑橋牌的招牌商品之一了，有著滿滿誠意的黑橋牌台南粽。

黑橋牌台南粽-南部粽的滿滿配料

黑橋牌強項的台灣豬肉，糯米加入蝦米拌炒，加上花生的香氣，還有整顆的栗子整朵的香菇，還有飽滿的紅仁鹹蛋黃，或許就是這顆栗子，讓我想起了我媽當時包的粽子味道，他知道我們大家的喜好，給大哥、三哥的加了番薯丁，給我跟姊姊的加了栗子，給北部二哥的就會找大一點的鹹蛋黃。

昨天蒸了兩顆來吃吃看，第一口就讓我非常開心，我們兄弟姊妹在這幾年一直尋找的回憶中媽媽的粽子味，居然在黑橋牌台南粽找到了，當然不可能百分百複製，但的確就是這個感覺，要不是我蒸的時候水加太多有點過軟，下次電鍋水用少些增加點Q度會更像。

嚐到這帶點熟悉的味道真的很開心，趁著陽光透進廚房來給他張特寫，這麼多的花生就是自家阿嬤跟媽媽的手筆啊，不怕用料太多，只怕孩子孫子吃不夠。

在地企業-黑橋牌的回饋

相信去過黑橋牌香腸館的鄉親們一定有感覺到他們家的用料真的很實在，觀光工廠內的陳設也是用心十足，那是黑橋牌一份對於台南在地的情感，還有維持著台南人傳統的待人之道，從烏橋起家的在地企業，受到台南以及台灣鄉親們長期的照顧，當然要以最用心的方式來回饋，就是讓大家吃的開心，安心。

隨著時代一直往前，現在自家包粽子也越來越少，像我們兄弟姐妹有時就會遺憾，為什麼當時沒有想跟媽媽學一下怎麼包粽子，好好留下一個屬於我們家的味道，但說真的光要備料，還要有地方包，如果講究點用柴火煮，這些都需要空間，住在大樓公寓真的是不太可能。

黑橋牌台南粽- 購買地點 COSTCO好市多與黑橋牌門市查詢

想歸想，最後還是只能跟時代妥協，直接用買的就好了，一個有著充滿台南媽媽手藝的南部粽，一個充滿府城人情味的台南粽，買回家直接微波，或是電鍋蒸一下就是一顆香噴噴的粽子，非常方便，在好市多COSTCO 就可以買到，或是黑橋牌門市也都可以買到，如果住在北部想念南部粽的味道，這個端午節就可以方便簡單地品嚐到了。

黑橋牌台南粽，包著滿滿的台南心意，包著滿滿的家鄉味道。
黑橋牌全台據點連結：營業據點查詢- 點此