入秋之際，每每經過台1線上都能看見綠色的菱角田裡冒著三三兩兩花紅白相間的斗笠在田裡活動著，這是台南鄉間孩子很熟悉的畫面~

第一期稻作收割後，就開始種下菱角，菱角採收後，又開始整理準備再來的水稻田種植，每年都是如此的循環，採收的農婦們也一年一年的反覆辛苦著

受《台南市創新服務技術基金會》的邀請，與來自各處的記者媒體大哥大姊們一同前往，這趟行程給了春爸一個小小的警惕~就是.....

曾經以為自己已經算熟悉的官田，原來還有這麼多美麗的人事物是自己沒有發現的，感謝基金會讓我有這機會看見更多的官田~更了解這片土地

與主辦在隆田火車站等候一同參與採訪的夥伴們後，便一起搭車出發，第一站當然是台一線上的菱角田了，對北部來的媒體朋友們來說，算是新鮮的畫面^^

採收期間總會有一攤攤賣菱角的阿公阿嬤在路邊揮手攬客，甚至還有狗狗叼著提籃幫忙賣菱角的可愛畫面，剛從菱角田採收起來的菱角，阿嬤簡單處理後~

就放到大鍋子裡煮了，所以可以買到煮熟的跟生的兩種，每到這種時期春爸老家也都可以收到很多袋菱角阿，只能說春爸的娘平常公關做得好~鄉下就是這樣

採收菱角是一件很辛苦的工作，春著青蛙裝，每天早上5~6點就來到田裡，開始跪在水裡採收，中午休息吃飯30分又繼續，一天大約要工作9個小時~

偏偏這項需要大量勞力的工作，是由當地一群阿公阿嬤扛起，當天在菱角田裡問，幾乎每位都超過65歲，甚至到80歲的都有~「累阿，但是沒人做」阿嬤說著

這是當天春爸拍到最喜歡的畫面，這位阿嬤非常開朗，一直跟我們聊天並秀給大家看他手裡的菱角~但他卻說了句耐人尋味的話....

「老背老木死ㄟ時拵，歸日就沒跪這呢久!(父母死的時候，一天都沒跪這麼久)」 鄉下阿嬤總是會語出驚人，話不加修飾，但卻直直的深入在場每人的心裡~

這天春爸才終於了解，一袋菱角，是由一群阿公阿嬤"跪"著9小時採收的產物，他們可能從懂事後就開始幫忙採菱角，也默默地跪著幫我們感謝土地恩賜好幾十年了

謝謝他們^^，這樣的微笑是最美的畫面；採收後的水田地裡，這時期站滿了覓食的高蹺鴴，至於官田的水雉呢? 這時間不是繁殖期，所以比較少見~

他們也是每年陪著阿公阿嬤們的最佳伴工，就形成了第一張照片的協調畫面~~

剛採收起來的菱角還泛著些紫紅色，但因為富含礦物質，所以離開水之後沒多久，外殼顏色就會慢慢的變暗了~

向三位辛苦的阿嬤道再見之後，繼續行程的下一站，"友善大地"農場，從來沒進到官田的田間小路裡，蜿蜒又錯綜複雜，但卻有種小品的農村美~

菱角田分布在蜿蜒的小路兩側，曲線將田地分割開來，其上坐落著一棵樹，真的像極了縮小版的金城武樹^^

也有在小舟上低著頭採收的畫面，一旁與他為伴的是白鷺鷥，春爸也很喜歡這樣的畫面~有種說不出來的和諧~

最後來到這裡，"友善大地社企"，原本也是市區孩子的主人-阿貴大哥，幾年前辭掉工作來到這裡，因為喜愛自然，現在定居官田的田野裡~

阿貴大哥致力於在官田推廣有機無毒的農法，並幫助老農夫們參加認證等等，同時也對官田田野及鄉村故事作非常多的研究，希望能讓更多人走進官田的農村

擺在這裡的小小市集是誠實商店，「農產品價格價目表都有，自己拿自己算自己找錢，我相信大家看過辛苦的農夫後，絕對捨不得白拿^^」

喝過菱角茶後，阿貴大哥拿出一個菱角，是大家比較少見的4角菱，形狀乍看像是趴在地上的海狗，也像企鵝~而一般大家比較常吃到的就是兩角菱了

介紹完一些菱角的常識後，阿貴大哥帶我們到後面的菱角田再看看，因為環境位置很好，不會有其他的汙染源，所以附近都是跟他們配合的菱角田

阿貴大哥如數家珍的比手畫腳，「那棵樹到那邊是XX伯的田，再從那棵電線桿過來是OO伯仔的田」老農夫們接受新的觀念不用藥後，身體也不再受農藥荼毒~

現在都很健康的在田裡穿梭著，「雖然一開始推廣時沒人理，但現在看阿伯們都很有活力，這是我最開心的事了」阿貴大哥這麼說著

走回友善大地辦公室處，發現這隻笑得很親切的狗狗，超像狐狸的XDDD

還有黏人的貓一枚，蹲下來摸幾下後就開始玩起了我的鞋帶，都快融化了~~這裡真是樣樣對春爸的味~好幸福啊~~

因為後面還有行程，春爸自己帶著點依依不捨的心情離開這裡，下一站來到的是"天一中藥生活化園區"，這之前春爸有來過，算熟悉的地點~

想看詳細介紹請點此連結：小春子~給朕取藥來! --天一中藥生活化園區(台南官田)

主辦單位還蠻貼心的，接近中午時分的太陽熱力，觀光工廠的確是個好去處，陪著記者大哥大姊們再聽一次導覽，吹冷氣也不錯^^

午餐也就在這裡解決了，是搭配官田的菱角產季，是菱角排骨藥膳麵線，看起來濃濃的黑湯，喝起來卻意外地爽口~

這裡要特別介紹一下這塊菱角肉，是有專利的唷，用培根肉把菱角緊緊包覆在裡面，聽說作法有技術的，一咬下去，有彈性的培根肉跟鬆軟菱角結合，口感不錯

兩者的味道也很搭配，或許原本不喜歡菱角的人也可以接受囉^^

吃飽後當然要讓遠道而來的大家體驗DIY，香氛包的製作，這次跟之前春爸來的時候有些不同的是，菱角殼也是香氛包裡的材料之一^^

另外就是為提升官田菱角的附加價值，也將菱角殼製成面膜、香皂、護髮、精華乳或是菱角染絲巾等等，原本被丟棄一堆的菱角殼，現在有了更多的價值~

也創造出了台南的品牌【TAINAN TRAPA】由台南市政府經發局跟基金會合作共同與學術單位研發的生技產品，目的在於提升官田菱角的可能性與價值

這倒是第一次見到，想到以前台一線路邊成堆沒人要的菱角殼還真可惜啊，正港的MIT真是太強了~~

接下來的行程來到一處春爸從沒聽過的名字《川文山林場》當地人也稱為國母山，因為據說鄭成功母親的衣冠塚以前在這裡，但早已移走了~

一進來看見滿滿的樹實在有夠驚訝，這是由一位已經80歲的賴顯明老先生花了幾十年時間種下的，屬於私人土地~但開放給大家踏青~

官田人現在也叫他做"小陽明山"，一開始聽到這個名字，春爸還一直搞不清楚官田怎麼會有山?? 這次一見到真是大大的驚喜~賴老先生真的太令人尊敬了

把原本是芒果園的一大片地，變成現今林木高聳的桃花心木森林，園區裡也整理得很乾淨，不知道要花費多少心力跟金錢~

園區很大，因為時間的關係我們一行人選擇走一圈小圈的，大約花了快1小時，不知道大圈的走起來會多久啊~在川文山林場的第一停留點就是這棵150年的老榕

樹冠非常大，看起來非常健康的老榕樹，像把超巨大的天然傘大大的撐在土地上，一進到樹蔭底下就明顯的感受到涼意與微風~~很舒服阿~

在這裡阿貴大哥說起了鄉野的老故事，原來川文山是個風水寶地，很久以前有戶有錢人家看上這裡的風水，就把祖先的墓葬在這裡，但墓做了之後發生怪事

原本應該早晨啼叫的雞變成晚上叫，晚上看門的狗狗應該要吠叫，卻變成白天亂吼，村民覺得很奇怪，便開始找原因~

後來發現原來有人在這裡墓葬，找了風水師來看，風水師看完後確定是墓葬破壞了這裡的好風水，於是村民要求把大富人家把墓遷走~~

他們似乎也感受到自從祖先墓在這裡之後有些不順，於是就遷走了，但此地風水還是被破了阿~怎麼辦? 天庭看見這個情形，便降下七星鎮壓此地的穢氣

也就是現在林場裡的七棵老榕樹，之後就又恢復寧靜平安，但老榕樹還是會生病，那天聽阿貴大哥說好像剩下6棵，春爸沒聽清，因為一直東張西望拍，真是抱歉

台灣鄉野的小故事大多會跟風水、神明相關，聽起來還蠻有趣的~~如果故事敘述有錯也歡迎鄉親們不吝指教^^

樹蔭下真的很棒，陽光透過隙縫照在地面上到處一塊塊閃亮亮的，是種很寧靜的美~~

要照顧這麼一大片林地，想必人力財力都是一筆不小的負擔，賴老先生也沒要收門票的意思，只放了個不收紙鈔，只收硬幣的樂捐箱~希望大家隨意就好^^

只能說真的很謝謝他老人家，現在願意種樹造林的人太少了，賴老先生不要芒果園的豐厚收成，選擇了造林並開放，來此請記得善待環境~別辜負老人家的心意

裡面真的超大的，但因時間關係沒走完，下次有機會再來好好的走一次看看~~走在裡面真的很舒服~~

來到今日行程的最後一站-水雉生態園區

這也是一處長期觀察水雉生態的愛鳥人士共同努力10幾年的成果~從只有兩個貨櫃屋還有一片荒地開始，慢慢的建立起適合水雉生活的環境~

我們先來看看水雉的模樣(下圖取自西拉雅風景區管理處官網)，目前全台灣也只有不到500隻，大多死於農藥中毒，所以有個保育的環境，對水雉來說至關重要~

只是現在我們看不見下圖中水雉的模樣，因為11月不是水雉的繁殖期，只有幾隻尚未換上亮麗羽毛的小水雉在濕地間^^

這裡就需要專業的老師導覽解說了，台南市野鳥學會的老師帶領大家找水雉~

如果有去過七股黑面琵鷺保護區，對賞鳥亭的樣子應該不陌生，就是盡量與環境融合，不影響鳥類棲息為原則，每個透入亮光的窗都可以見到他們的蹤跡

靠近看就有如掛在牆上的一幅畫，只是每一格的風景都不同^^，鳥是很敏感的動物，賞鳥務必要輕聲細語，透過望遠鏡靜靜地欣賞~

水雉生態園區除了可以觀察水雉以外，在菱角產季期間也可以報名參加採菱體驗，其實是個寓教於樂的好地方~~

下午時分天空突然灰了起來，不然園區裡滿眼的綠意一定會更漂亮~

老師架好望遠鏡，讓我們一個一個看看水雉的模樣，現在的水雉還未換羽，現在羽毛顏色跟濕地的幾乎一樣，很厲害的保護色，沒有老師找還真難發現

水雉是一種一妻多夫制的鳥類，一隻母鳥可以配約4隻公鳥，母鳥與公鳥交配後下四顆蛋，公鳥就要負責照顧，而鳥媽媽就會繼續尋找下一個鳥爸爸XD

而且水雉區域性很強，繁殖下蛋期間常可見到公水雉打架爭地盤，因為選了好位置才能吸引母鳥前來跟他共築愛的小巢，公鳥也很辛苦啊~要有"豪宅"才有機會

透過望遠鏡看見了幾隻尚未換羽的水雉在葉面上自在的洗澡覓食著，安靜的溼地上看著它們慢慢地優雅的行動著，真希望他們可以好好在這裡繁衍下去

下圖應該有3-4隻水雉，找的到的話眼力就真的很棒了!!!

這一趟行程下來從早上9:00到將近下午4:30結束，讓春爸看見了不一樣的官田，田間小路漸層顏色的菱角田，蜿蜒錯縱的小農路都讓我印象深刻

而默默在官田努力的人們更是讓春爸這趟感覺更加豐富，不同的時期有不同的生命力在這片土地上不斷循環呈現~自然生態&農村風光都是這裡的重點

或許你跟春爸一樣，總是從台一線上呼嘯而過，下次鑽進小路裡探訪吧，停下來慢慢觀察細看吧~這片凌波仙子選擇的土地，這片收成紅菱的土地~

阿春仔IN台南 貼心小提醒^^ 如果覺得不錯，也歡迎到連結裡給我們粉絲團按個"讚"

阿春仔in台南 | 也可以宣傳你的粉絲專頁

=============================================================================================