一直以來，我總是在台南各處尋覓著秘境，但究竟甚麼樣的地方才是秘境呢? 很簡單，只要是屬於自己心中的那一片天地，就是所謂的秘境了

這樣說可能有點抽象，但我的意思，只要是新裡面最愛的那個地方，就算再平凡，也是心裡的秘境~

跟斑花農田的雅惠約在卡多利亞良食館，我原本以為來的會是一位阿伯，沒想到出現在我面前的是一位7年級末段班的正妹，這可真是驚訝

一來是採訪過這麼多的農場，也見過這麼多青農，雅惠是我見過最文青氣息的一位，所以剛剛在等候時完全沒想到坐在隔壁的就是我要採訪的人

斑花農田傳承至今已經是六代，雅惠正是最年輕的那一位，而之所以會叫做斑花農田，是因為雅惠是斑花嗎XD ，當然不是~~

東山有一處部落叫做斑芝花坑，據說在過往尚未開發的年代裡，這裡的確開了滿坑滿谷的斑芝花，春爸對這個地名非常有印象，因為以前為了找秘境拍照

曾經開車經過好多次，沒想到這個美麗的地名，又再次出現在我眼前~

東山一直是台南境內非常重要的農產地，因為其丘陵的地形及土質，孕育出非常棒的龍眼，芒果、酪梨等等，在冬季又有柳丁及青皮椪柑等等

斑花農田自然也就成了一個多樣化生產的農場，龍眼及龍眼乾是大宗，再來則是柳丁跟椪柑，還有龍眼蜂蜜以及各種在農場孕育的農產

每年的8月，就是龍眼採收製作龍眼乾的時刻，也就是我們熟悉的桂圓，東山產出的桂圓可是台灣最棒的，每年都是供不應求

從小在這裡長大的雅惠，即使以前在設計業工作，現在回到故鄉幫忙也甘之如飴，他早已習慣農場裡的柴燒味，習慣農場的太陽溫度

習慣了農場的土地味道，因此當他毅然決然回到鄉間，那種小時候的快樂又重新回到他的腦海裡~

遵循古法的焙灶依然冒著煙，耙子在龍眼殼上的沙沙聲，小時候總是伴著他在農場入眠，龍眼乾的烘焙一刻都不能停，所以每到產季，雅惠總是跟爸爸睡在農場

務必要做出最棒的龍眼乾，這美味的產物也是得來不易，一台斤的龍眼乾需要大約9台斤的龍眼才能做出來，過程更是必須不斷翻攪讓龍眼均勻受熱，

才能做出最棒的桂圓~

每年3-4月間龍眼花開時，因為農場友善的栽植環境，也讓蜂農樂意把蜂箱帶到斑花農田來，讓蜜蜂們在這裡開心地採著龍眼花蜜~

只要對土地友善，她總是能回饋人類更多的產物，聖經裡常提到的奶與蜜之地，其實說穿了就是只要人類懂得對待土地，心存感恩與敬畏，土地真的會報答

豐富的農產及友善的環境，還有優美的風景，讓斑花農田偶而也會舉行導覽的活動，帶著大家進入農地，做最實際的食農教育~

常常說的，與其認識一堆冷冰冰的標章，不如來認識幾個好農夫，認識幾片生態優良的土地

雅惠回鄉後，除了幫忙家裡的農務以外，也開始了網路的銷售及FB的行銷經營，也非常辛勤地到處參加展覽跟市集，用很多的方法讓斑花農田的名字讓更多人知道

即便是已經傳承到第六代的老農場，在加入新血之後，整個農場的氛圍就有了長足的變化，只能說雅惠真的將文青的氣息完完全全的帶入到農場裡

現在的年輕人往往都是在都市生活成長，即使是中年的人，也有很多人都已經忘了農村土地究竟是怎麼樣的氣味，忘了農村裡的悠然

藉由雅惠自己的方式，又重新喚醒了年輕一輩對土地的關懷與好奇，念舊也不能恐懼創新，這一點，雅惠做到了~每次擺攤總是生意興隆

現在除了新鮮農產品以外，雅惠也著手開始設計婚禮小物，要讓台灣土地的好滋味，成為婚禮宴會上的一種祝福，也成為賓客們品嘗幸福的伴手禮

農產品跟婚禮小物，這兩個我原本完全想不到一起的結合，現在成了斑花農田另一筆新的大訂單來源，只能說女生的想法真的就是細膩浪漫多了

斑花農田的所有農產品都是在友善土地的生態循環下自然生長，因此兼顧了健康與生態的維持，加上有近百年的焙灶及遵循古法的烘焙方式~

讓這原本長滿斑芝花的部落，又像是再次開滿花一般的燦爛，四季循環，順應天時的日出而作日落而息，如果要說甚麼叫做愛台灣

這些農人們才是真正最愛台灣土地的人們，永遠呵護著她，也分享他們的辛勤成果給我們~

想知道如百花盛開的斑花農田還有甚麼嗎? 有空到東山走走，或是到卡多利亞良食故事館先看看他們的優良產物^^

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