安平天氣晴，港內波浪平穩，海溫22.5度，看見這片海的景致，相信眼尖的台南鄉親們一定不陌生，但是很少有機會可以從這角度看看離我們最近的這片海~

上次在安平遇見朋友Ocean，他很開心的介紹另一位朋友給春爸認識，當天聽了Ocean對這位"海人"的敘述，春爸實在是佩服不已也很羨慕他的生活~

Fred - 朋友之間稱呼他"光頭"，因為愛上安平這片海愛上安平的人情與文化，原本在竹科工作的他，辭掉工作，來到安平成了新移民，開了家咖啡&民宿

如果在安平巷子鑽來鑽去，在城隍廟邊會看見一間頗富特色的小店，店門口擺著一個有趣的看板【鑰匙掉在海裡，老闆下海打撈中】

上面寫的真的不是開玩笑，這天，光頭要出海打撈食材，春爸非常好奇安平是要去哪裡下海找食材，就跟光頭來了，海人總是豪爽，立馬答應一起出海了~

上次見到光頭，他帥氣的穿著衝浪的防寒衣，充滿海洋風味的短褲及夾腳拖，今天來找他時也不例外，在店裡準備好蛙鞋就往碼頭走了~

要搬來安平之前，光頭聽朋友說有台竹筏要賣，而且有碼頭位置可以停泊，當下就決定買下來，從一名竹科工程師成為一位安平海邊的船長~轉折好大阿!

他的狗狗名字叫"刺歸"(台語：就是河豚)，總是乖乖地跟在他的身邊，剛搬來安平時，有一晚刺歸來到家門口，他餵了她幾片麵包後就開始了他們之間的緣分

刺歸似乎很習慣跟主人一起出海的日子，從碼頭邊俐落的跳上船，跟著在船上忙著準備~眉毛的兩點好像日本藝妓的造型很可愛^^

出發後馬上就跑到船頭吹風，她還真爽......能搭船兜風的狗真的不多，超威的!

從碼頭出發後，平常角度無法看見的安平呈現在眼前，林默娘公園、德陽艦、魚市場，原來漁人們每天捕撈漁獲回來後看見的是這樣~

天氣好，加上冬天洋流風向的關係，安平港內的海是清澈的，是帶點藍綠色的~

今天光頭想找的是淡菜及野生蚵，其實他每次出海鎖定的位置都不太一樣，就照經驗到達定點後找找看，今天鎖定的是遊艇港的浮台周邊~

第一次進到遊艇港還蠻新鮮的，停滿了台南知名企業家的遊艇，一位在遊艇港負責整理遊艇的大哥熟悉的跟光頭打招呼：「阿今仔日覓抓啥?」

他們寒暄幾句後，光頭就準備下水了，遊艇大哥說：「每次光頭下水後，刺歸就很緊張會一直望著水面，等主人冒出水後才汪汪叫~」

當天光頭潛下水後看刺歸的表情，真的超愛爸爸的阿~~~露出很擔心的樣子在浮台上走來走去一直望著水面~

水清澈到可以直接拍到浮台底下依附的貝類生物，這裡水深約5米，據光頭說，其實也有不少魚在底下，冬天在港裡比較溫暖~

看刺歸驚恐的表情 「啊~~!!!爸爸勒!!!???~~~爸!!!!!!」如果她會說話應該就是這樣吧，很撒嬌的小女生~如果是沙岸邊有時刺歸也會跟主人下去游泳~

浮出水面下潛，來回幾次之後，光頭上岸了，腰間的魚網也已裝滿了，刺歸開心的汪汪叫著^^ 意思應該是 「爸~~~~你回來了!!!!」

接著光頭會將撈上來的野生蚵整理清洗一下，敲敲聲音，如果覺得不太飽滿的就丟回海裡讓他繼續長~實在太神奇了~一下子就拔了一堆上來~

見主人上岸，刺歸好像如釋重負一樣，安穩地躺在浮台上昏昏欲睡XDD

光頭上來休息一下擦乾之後，準備回家了，剛剛抓到的就是今晚的晚餐了~別以為看來很簡單，潛入水中還要用力把依附在浮台上的貝類拔下來是很累人的~

就這樣慢慢的從海上回到家附近的碼頭邊，海上的風很舒服，即使是冬日，台南也不會冷到哪去~刺歸也開心的笑著吹著風回航囉~

回到店裡，光頭整理食材順便梳洗，我則是先自己參觀了一下他最近才剛完成的旅店，自己的食材自己抓~所以自己的旅店也自己裝潢很正常吧^^

在刺歸的帶路下，來到位在安平安靜巷弄裡的旅店，獨享一片天空的院子，可透光的板子讓安平海邊的陽光自然的灑落在其中~但....夜晚更美麗~

牆上的壁畫是光頭自己畫的，院子裡的石頭也是他自己舖的，走起來的沙沙聲像是走在海邊聽見的波浪聲，木造平台放著坐墊以及藤椅

打上燈光後感覺非常悠閒且富有海洋風味，很想跟幾位朋友住在這裡暢快地喝幾杯啤酒談天說地~

開門走進房裡更令人驚豔，老房子整理得很好，屋頂的橫樑清楚整齊的排列，透著帶點慵懶的燈光，裡面的裝飾風格也是光頭一手打理~

旅店就一間房，除了剛剛的南洋風大院子以外，也有兩張大大的雙人床，通風磚將睡眠的空間與客廳區隔開來~

看著如此具有風格的房間，也帶出了光頭細膩的一面，看起來酷酷的他，真的是多才多藝，如果來住一晚，幸運的話搞不好還可以聽到他彈吉他^^

作為隔間的通風磚上還細心的畫上了紫色的花紋，燈光一打又多增添了些風味~

床鋪位置的睡眠空間也刻意漆上色系的牆面，讓人更容易入眠~

衛浴空間也同樣頗具風格，洗臉台的鏡子與臉盆都很特別，也與客廳的顏色相呼應，整體來說，是台南難得的海洋風格旅店~帶點慵懶帶點粗曠的手做風格

這面天花板，是馬桶上方，把老木頭窗框架在燈光之間，感覺上廁所也不無聊XD，春爸很喜歡透過窗花後的光影^^

感謝在安平很有名的小管家"刺歸"帶路，光頭也將旅店以自家狗狗的名字為名，取為【次歸。台南恆溫民宿】門口的門牌也是光頭手做的產物~

上面用木頭雕出 BLOWFISH ，紅磚牆沒有過多的裝飾，保留著安平巷弄內的模樣~

時間接近6點多，回到光頭的咖啡館，其實從旅店走回來大約只要1分鐘，沿路遇見刺歸的鄰居們都會親切地跟他打招呼或給他東西吃~好人緣^^

晚上的模寮咖啡，打上燈光後又是另一種模樣，春爸朋友Ocean笑稱像不像安平唯一的夜店，看來好像有那麼一回事~也是很海洋風格啦~

光頭說因為店裡大多是他自己用板模或一些老件釘出來的裝飾，感覺也像工寮，所以才取名為模寮，諧音也向台語的無聊~boring cafe 就誕生了~

目前採預約制，要吃到光頭從海裡捕撈上來的海鮮料理，要先提早跟他預約，當天他就會下海去捕撈，一定新鮮^^ 一天能接的客人不多，大概就1組人

能想像嗎? 店裡的模樣都是光頭自己找材料，板模、鐵件、老件，自己慢慢拼湊出來的，店至今已開約2年，但前置作業一定花了他不少心血~

處處充滿濃濃的手作感以及海洋風情，慵懶的燈光很令人放鬆，很棒的一家小店~一切都是自己雙手打造，過著自己想要的生活~

料理也由光頭自己包辦，實在很想問他：「可惡! 你到底有甚麼是不會的?!」實在太厲害了~抓到甚麼就料理甚麼，真的是無菜單料理^^

野生蚵料理完後加上奇異果，紅紅的小果實是石榴帶點酸甜味，蚵的鮮甜味加上柔和的白醬，配上微酸的奇異果，味道層次很豐富~

跟鮮蚵放一起的是野生干貝XD，這也是今天撈上來的其中一項，肉質也很鮮甜~

另一樣是小卷，包著芹菜以及甜椒等蔬菜，小卷吃起來非常新鮮Q彈，配上清爽的蔬菜又是一個令人驚豔的料理~

最後一項是淡菜義大利麵，安平的海岸邊常可見野生淡菜，但最近越來越難找了，白醬義大利麵配上每顆都鮮甜飽滿的淡菜，很有飽足感~

看著光頭自己在廚房裡忙，其實料理端出來的時候，春爸看見擺盤及品嘗後，真的很難跟光頭的形象連結在一起，酷酷帥氣的外表下真的隱涵了太多的細膩~

其實在下海抓完食材後的空檔時間裡，光頭也帶著我在安平的小巷裡逛逛，也跑了趟漁光島，他雖然是台南安平的新移民，但卻對很多歷史文化如數家珍~

來自高雄鳳山的他，在多年前深深愛上了安平這片充滿歷史的土地，充滿人情味的海洋，自己一個人就這樣找了地方住了下來~

所以有時客人來住旅店時，他如果有空也會帶著客人在 安平的巷弄裡走走，告訴他們一些歷史典故，也會帶著客人到他心目中的秘境走走看看~

所到之處幾乎都有人認識他，不然也會認識刺歸XD，「我覺得刺歸在安平比我紅，超多人認識她」光頭看著刺歸露出酷酷的笑容說著~

剛來時，鄰居的熱情，以及廟口的那份親切感，讓他更加喜歡這裡，光頭：「剛來時，真的不覺得這裡的人把我當外人~很親切~」

「想吃些甚麼就開著船出海，沒事就進巷弄裡繞繞，到街上朋友的店裡聊聊天，晚上一起彈吉他喝喝酒」光頭說著，聽來很令人稱羨的生活模式~

但是，或許他沒有說出些辛苦的一面吧^^ 也或許因為這就是自己想要的生活，辛苦.....就變得不是那麼明顯了^^

春爸覺得.....光頭是一個很妙的人，很開心有認識他的機會~要選擇這樣的生活需要一些勇氣，也需要一些浪漫細膩的心思

如果有機會到安平認識光頭，不只可以更認識這片土地~或許也會讓大家對於"生活"這件事重新定義!

預約餐點可至 模寮創傷料理。食居：https://www.facebook.com/boringfood

旅店訂房相關洽詢可至 次歸。台南恆溫民宿：https://www.facebook.com/meetblowfish

老闆真的會下海撈貝抓魚捕螃蟹，所以手機沒人接請有耐心多打幾次XD

地圖：

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