沿著充滿綠意的隧道，一旁的綠牆在艷陽下點綴著粉色系，即便是春天已經過去，仍然在夏天盛開著，出門旅行的時候看到這樣的景心情都會覺得很輕鬆

這次的小旅行蠻特別的，跟著中華醫事科技大學運休系的學生們一起出遊，春爸的二技時代也在華醫度過，看到學弟妹們安排的行程就很開心的應約了

這是USR計畫所產生的遊程，USR就是University Social Responsibility，大學社會責任，藉由學校學生們的創意與行動來解決一些區域的問題

其實也就是由老師們帶領學生發掘問題，再結合在地力量一起尋找解決辦法，這對於許多的偏鄉來說其實是有很大幫助的，不但注入年輕活力

也間接地幫助到偏鄉社區或是農漁鄉間的產業問題，畢竟學生有的就是無限的創意與充沛的行動力，加上在地的實務經驗，是很棒的結合

而這回就是由運休系的同學們設計出一條玉井與楠西的"花果輕旅"路線，希望藉由這樣的路線行程開發，讓這條旅行路線被更多人看見

今天的路線是玉井蜜旺果舖導覽-->芒果花步道-->午餐-蜜旺果舖披薩實作-->楠西果農之家 生態體驗觀察-->回程

行程從字面看起來有點簡單，但內容其實非常豐富，也跟現在非常流行的食農教育有相當大的關聯。從華醫出發，感覺很快就到了，大概是車上氣氛非常熱鬧吧XD

抵達蜜旺果舖之後，由賴老闆親自導覽解說，賴老闆算是在地第一代的返鄉青年，回鄉後不知不覺也已經1-20年過去了

這段時間裡，玉井的芒果也不可同日而語，以前不管盛產還是減產總是得煩惱，現在則是因為有了果乾及加工品，讓玉井芒果價格穩定，也成為高品質的代名詞

這一段賴老闆返鄉的小故事，其實也像是超前部屬一樣，讓過去的經驗與計畫，環環相扣的來到現在，也才有USR計畫的產生

許多同學大概也都是第一次來到芒果園，畢竟現在人幾乎都是往都市居住，現在的年輕人對農場總是比較陌生，賴老闆的解說讓大家都還蠻認真聽的

從芒果的生長週期與環境，一直到收成後的包裝與加工，賴老闆都鉅細靡遺的跟大家解說，從產地到餐桌的流程講解也是現在食農遊程非常重要的一環

畢竟現在有太多人都只知道吃，卻對我們的食物生產流程一知半解，透過這樣的行程也更能體會到農產的得來不易，會更珍惜土地與食物

聽完導覽，接下來就是體驗的實作啦，在農場工作人員的指導下，參與的同學們開始包起芒果套袋，這是台灣芒果可以這麼漂亮又好吃的大重點!!!

雖然只是簡單的套袋，但卻有著大學問，不管是手勢還是力道都要恰到好處，非常吃經驗的一項工作，當天天氣很好，同學們在炎熱的太陽下認真地包著芒果

熟練的農工據說一天平均下來大概是包1000顆芒果，假如園子裡有3萬顆芒果，重複的動作要做三十天，真的很辛苦啊!

芒果套袋體驗後，賴老闆又帶著大家在農場裡認識其他的水果樹，讓不熟悉的大家對我們平常吃的水果農產有更多的了解

從農場裡上來包裝場，剛好有農夫載著一車的土芒果來，這都是即將要製作芒果輕的最佳原料，翠綠的芒果非常漂亮，賴老闆也剛好講解挑驗貨的流程

只能說每一種行業要做到達人等級，真的是要對許多細節都很留心才可以

往果乾工廠的路上賴老闆突然停了下來，要大家往樹上看去~~到底發現甚麼呢?

原來是最近幾年非常多的荔枝椿象，乍看之下他們顏色鮮艷還蠻漂亮的，但其實是對農業有相當影響的害蟲，不過在現今對食安相當要求的台灣~

農夫已經不太會使用農藥的防治方式，畢竟影響人與土地的健康，所以就會養平腹小蜂來做生物防治，自然界的一物剋一物才是王道

進到果乾包裝處理廠就比較嚴格一點，除了要先量體溫以外，還要腳踩消毒水才能進廠區，這一切都是為了食安阿~

進到廠區後賴老闆繼續親自解說，從台大商學系畢業真的還是厲害，解說非常的有邏輯，也相當清楚，將芒果成為芒果乾的各項步驟清楚的告訴大家

每一個環節都不能馬虎，衛生與健康是最基本條件，選出最完整漂亮的愛文芒果，接著將新鮮的愛文芒果完整切片，經過乾燥之後把美味完全封存

最後包裝就成了現在許多人超愛的芒果乾，當然還有許多其他水果果乾的製作，儼然成了一個非常完整的果乾產物鏈~

至此參觀完蜜旺果舖的農場與包裝工廠，今天的午餐就要在農場的窯烤教室解決，自己做披薩來吃~~看著窯烤的爐子，就有一種美味感~

同學們分成幾組，農場的老師們開始指導大家從麵皮開始處理起，大家很難得有自己製作披薩的體驗，都很認真的玩了起來~

把麵皮給桿平，鋪上自己喜歡的食材，在台南鄉間最多的當然就是水果農產，今天午餐的披薩口味就是鄉村風水果披薩囉~

邊做邊玩，有些同學甚至做到連臉上都有麵粉，真是太認真了，各組也像是在比賽一樣的認真，大家都在比較誰弄得漂亮~

當然，做得最美的絕對是老師這一組，哈哈，食材鋪得滿滿的，最後撒上起司條就完成前置作業囉~

約莫過了30分鐘，披薩從窯烤爐出來，真的有夠香的，麵皮蓬蓬的加上冒著煙五顏六色的食材，真的覺得好看又好吃~

各組的披薩陸續地出爐，每一組其實都做得不錯，這項活動說真的很適合一般大眾還有親子團一起來體驗，簡單卻又很有趣~

同學們雖然都是充滿活力的運休系，但是做起烹飪細活也很厲害的阿，這批薩看起來真的很好吃~

好，開心的午餐時間~~~~~放下相機，準備來品嘗學弟妹們做的披薩囉~

經過學弟妹們瘋狂的餵食之後，從玉井到楠西的車程，老學長我因為血糖過高呈現昏睡狀態，只能依稀聽到他們還在車上唱卡拉ok的聲音~

不知不覺就已經抵達熟悉的果農之家了~相信鄉親們對果農之家一定不陌生，這可以說是台南水果入菜料理最強的一家餐廳了

果農之家除了料理非常厲害以外，園區裡擁有的步道及豐富的生態也深受許多遊客的喜愛

在導覽老師的帶領之下，同學們開始往里山學堂出發了~

有果園有小牧場，還有走起來非常輕鬆的步道，很適合來此用餐的大家飯後散步消化~

走到養雞的區域吸引了大家目光，原來是有一隻非常漂亮的雉雞，他可是桃太郎電影裡的雞童原型阿!!! 可是....對於年方20的大二大三生來說.....

桃太郎電影是啥??? 他們可能從來沒看過，畢竟年代對他們來說太久遠了，或許這就是年份的代溝了，哈哈~不過雉雞真的很漂亮很特別

還有幾隻從縫隙中跑出來的小土雞，真的很可愛~

正式進入龍波步道，因為步道周邊林相蠻不錯的，走來有遮蔭非常舒服~

導覽老師恰好是我的同鄉，連老師，他對台南歷史人文以及各項生態都非常熟悉，能找到他來導覽真的是太適合了

路上也講解了一些在野外分辨有毒無毒芋頭的小技巧，倒水就可以大致上知道~

還有一處在森林裡的小教室，坐在樹林間聽著風，學著認識在我們周遭的植物，真的是一處很棒的森林學堂

聽完導覽講解，再來就是運休系的強項了，爬山開始!!!!! 這群學弟妹不顧我這個不新鮮的膝蓋，一溜煙的全往步道上衝了~好羨慕新鮮的膝蓋阿

走在後面只能看著他們離我越來越遠，越來越遠，越~~~~~~~~~來~~~越遠!!!!! 可惡阿!!! 我的膝蓋~哈哈，開玩笑啦~不顧還是很羨慕他們的年輕活力

步道走起來真的蠻輕鬆的，大約10-15分鐘可以登頂~

上山後的展望還不錯，可以看到楠西密枝里的全貌，是一條很輕鬆好走的步道~

下山之後繼續往園區的步道前進，途中還會經過一座小小的吊橋，搖搖晃晃的走起來很有趣~

途中還發現了不少紫斑蝶，顏老師在地上找到一隻紫斑蝶的遺體，他們的生命週期大約半年，成為蝴蝶之後就是繁衍下一代，接著帶著華麗的外衣安靜離開

打開翅膀真的可以看見漸層色非常漂亮的翅膀紋路，是台灣森林中非常美麗的小生物，如果有遇到不要隨意捕捉，讓他們繼續在台灣山林裡遷徙飛舞

走出森林區域後看見一座小小的土地公廟，這是台南鄉間非常親切的場景，謝謝土地公爺爺保佑，讓大家都很快樂順利地走完步道行程

園區裡也都會看到可愛的形象公仔，這裡常見的山豬與飛鼠，很可愛的戴著帽子坐在農場裡看書，走出來之後這裡就都是芒果園了~

在園區裡繞了一大圈之後，走回果農之家，江老闆已經準備好果汁給今天參與的同學們喝，在這種天氣裡喝一杯冰涼的新鮮現打果汁真的太舒服了

今天也在這杯新鮮冰涼的果汁畫下句點，結束了今天的花果輕旅行程，雖然行程就在玉井跟楠西的兩個農場場域，大約一日遊的時間卻感覺蠻豐富的

有著農業的知識，農事的體驗、披薩DIY、生態的導覽，森林的景致，就像是在鄉下生活一樣的體驗，行程不疾不徐的也感覺很自在~

農遊體驗除了寓教於樂之外，也同樣具有悠閒遊憩的感受，USR計畫幫台南的玉井跟楠西兩處農場安排的行程真的還不錯，期待有更多相關單位共同推廣

華醫同學們安排的花果輕旅路線，提供給鄉親們參考，當然除了安排旅遊路線以外，華醫USR計畫還有更多對於這片土地的關愛及付出~

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