淺山，一直都是台南的一片淨土，有著豐富的農產，有著自然的生態，還有著充滿人文的生活，在這裡你可以品嘗到淺山盛產的風味，可以聆聽到來自萬物的聲音，更可以看見宗教的融合，太祖嬤與耶穌跟玄天上帝都看顧著這片看似貧脊實則豐饒的土地。

在台南400年熱鬧非凡的這一年中，除了舊城區的活動滿滿，台南各地的地方創生也同樣不斷萌芽發展著，許多團隊都在淺山、鄉間、海邊默默耕耘著，也讓這些地方的產業傳承也被看見，小旅行路線更是在返鄉青年的創意結合文化之中變得熱門了起來，今年台南市府經發局也趁此盛會之際，邀請了40組地方創生的團隊來共同參與，規劃「南得來樂青旅行」的路線，讓鄉親們可以更認識地方創生的據點與地方團隊所做的努力。南得來樂小旅行活動從10月10日起到11月10日止，只要在這段期間走訪台南，收集4枚地方創生團隊的集章，以及1枚樹谷生活館的集章，就可以兌換「地方交陪小物」，除了淺山區域的左鎮玉井楠西以外，其實位於觀光熱區的中西區也有，鄉村海邊都有，要集到4個章並不難，只要來玩就一定能達成，我就以淺山的小旅行路線來跟大家分享。

昇鋒蜂場食農DIY - 照興社區發展協會

過去已經拍過好幾位蜂農，對於採蜂蜜這件事並不陌生，但每次看到都還是覺得很開心，蜂農是台灣唯一的遊牧民族了，必須逐花而居的帶著蜂箱在每個季節遷徙，龍眼花蜜、荔枝蜜、百花蜜、柚花蜜都是台灣常見的蜂蜜，端看每個季節開的花種。

當然除了甜美的蜂蜜以外，還有珍貴的蜂王乳，這是要完全人工的作業，人造台杯內有幼蟲時，工蜂會分泌蜂王乳來餵食幼蟲，因此只要在人造台杯內移入一隻幼蟲，會誘使工蜂分泌蜂王乳餵食，待三日後，人造王台杯內蜂王乳達到最高時，即可採收，首先將幼蟲夾取，再用竹片挖取杯內的蜂王乳。

其他當然還有花粉之類的，但這些採收工作對我們這群外行人來說都太難了，還是做做簡單的DIY蜂蜜奶油酥條就好XD

塗上蜂蜜奶油，這個我們都會，塗均勻，撒上一些糖，放進烤箱15分鐘就有香噴噴又酥脆的吐司了。
配上現泡的蜂蜜檸檬，一大早的第一站就享受到淺山的鮮甜滋味，餵的飽飽的。

果農之家 -- 享用在地水果料理

在楠西山間已經開業近30年的果農之家，乍聽之下可能不太會聯想到餐廳，但其實最早會開始做菜是因為當時這裡是當地農產的集散地，水果盤商們總是來這裡挑貨進貨，老老闆也都會做菜請盤商們，也就是挑完了貨就順便吃飯，後來靈機一動乾脆將當地的好水果入菜，盤商們除了可以吃飽也剛好品嘗到在地水果的好味道，於是果農之家也就成了台南將水果入菜的知名餐廳了。

水梨干貝、波蘿紅燒肉、龍葵燉雞、經典的百香果蝦盅等有許多水果入菜的經典菜色，就算兩個人來也可以享用每樣都吃得到的套餐，一個人也只要480元。

吃飽後再到果農之家的里山學堂散步消化，聽聽小老闆仲緯的導覽，認識動植物們，踩在落滿桃花心木葉子的小徑上，聽著樹葉的沙沙聲，非常舒服愜意。

淺山故事館 -- 芒果冰及活化分享

春爸對這裡真的是再熟悉不過了，每年固定報到吃冰，完全可以感受到在地團隊對這片故鄉土地的熱愛，也看見這裡的改變，每年固定舉辦的淺山市集第一年舉辦時就大獲成功，採用在地的植物來作為市集攤位的裝飾元素及遮陽的功能，攤位也都很有特色，加上周邊表演跟導覽活動，讓大家能更認識玉井的過去與現在，不只有嚴肅的噍吧哖事件，還有更多玉井糖廠時期生活的故事可以分享。

如果來玉井的噍吧哖事件紀念園區，走累了熱了可以進到淺山故事館吹個冷氣，吃個清涼的芒果冰，休息一下再走。

左鎮公舘社區發展協會--西拉雅文化導覽

左鎮的公舘社區大家可能聽起來會比較陌生，但如果提到二寮日出、草山月世界，就一定會有印象了，公舘社區包含岡林、二寮、草山三個里，可說是台南的偏遠地帶，但卻有著最美的日出，還有最迷人的西拉雅文化。

來到公舘社區，第一印象一定是宏偉的岡林教會，岡林教會是馬雅各來此行醫，因醫效卓著，帶領大批當地平埔族人歸信耶穌而建立的，從1867年至今已有一百多年，現在依然是當地重要的基督信仰中心。
當地基督信仰興盛，但西拉雅文化中傳統的阿立祖信仰也依然傳承著，當地人稱為"太祖嬤"，平埔信仰的祭拜是少不了檳榔跟米酒的，來到公舘社區可以好好的觀察一下這有趣的祭祀方式。

左鎮老街--漫步左鎮老街

在左鎮老一輩的人以前總是看著老街說著以前有多熱鬧，自從台20線及84號快速道路開通後，左鎮便迅速的沉寂了，因為交通路線的改變，人們不再習慣進到這裡，但其實在1923年時，左鎮老街的雛型開始建立起來，這裡成了山區與城區的交易站。

從底下珍貴的老照片可以看的出來街廓雖然跟現在比起來有差異，但是最大的差異點是老街後方的山已經消失，這可是當時先人們的壯舉，移山造鎮，現在想來真的很不可思議。

地方創生團隊的許明揚自從來到這裡，致力於導覽以及找出在地的故事，加強人、事、物的連結，希望讓左鎮能再開始有產業鍊的結合與轉動，這些年來，左鎮老街從傾圮，到辦活動充滿人潮，長出了咖啡館，長出了選物店，長出了實境解謎團隊等等，在地的阿嬤都覺得不可思議，好久沒看到這麼多人來左鎮了。

地方創生除了讓地方產業開始動起來以外，也讓更多新住民有了在地的認同感，原本只能閒賦在家來自泰國的媳婦也因為左鎮老街開始有了遊客，開始在家門口賣起了泰式奶茶跟超好吃的泰式香腸。

這天來訪居然賣到只剩下兩條，泰式香腸的味道跟台灣不太一樣，有來一定要嚐看看。

還有返鄉青年經營的左達商號，將在地的產物重新包裝，或是透過創意的方式成為新的商品，硬是將原本不起眼的農產品提升了好幾個檔次，這就是偏鄉需要的，地方創生帶來的轉變，有了產業，年輕人才會回鄉。

老街上現在除了元老的沐重光咖啡，還多了陶藝家進駐的常在‧左鎮生活空間，以及南台科大進駐的向左走種子驛站，左鎮老街像是靠著透進的光線又再長出新芽茁壯中的老樹，地方創生就是這麼神奇。

行程隨著走到左鎮街區的第一個公車站牌前結束，這裡也從一片堆滿廢棄物的荒地變成了現在的模樣，地方創生的意義在於延續地方的文化，結合產官學及社區等各方面的力量，讓大家能重新認識一個區域。

大台南幅員遼闊，各地的地方創生團隊都有非常大的願景，用充滿創意的在地元素讓地方再次發光，讓台南多元的風貌與產業能持續推動，每次走進這些地方都能感受到蓬勃的氣息，適逢台南400，希望大家來台南玩的時候，能走進淺山、海岸、鄉村，實際走訪是對地方創生團隊最大最實質的鼓勵。

台南400系列活動的「未南時空-Future Time Gate」也將在10月26日於樹谷生活舘開展，同時串聯南得來樂青旅行活動，打卡集章4處之後，來到樹谷生活舘完成最後1枚集章就送交陪小物，詳細40處地方創生地圖可以掃底下QRcode，小物兌換時間113年 10月26日~11月10日