標籤彙整溫體牛

細膩、溫潤、狂野,注入料理魂的牛肉湯--2016台南...

又到了一年一度的清燙牛肉美食節了,每年到這時,天氣剛剛入秋,氣溫涼爽剛好是喝碗牛肉湯溫補一下的好時機,從2013開始,每年都會跟鄉親們分享幾家 今年也按照慣例的來分享幾家自己喜歡的牛肉湯吧^^,看似簡單卻又蘊含豐富的味覺層次與深厚的歷史記憶,就是台南縮影的最佳寫照~ 今年拿到台南清燙牛肉湯指南,上周五到新營講座,講完已經是下午五點了,就索性在新營找家牛肉湯吃吃補補氣,畢竟真的是從早上9點講了一整天...

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回憶與人情味熬煮的清甜--蠻牛牛肉湯(台南新營) 2015台南清燙牛肉節

台南的牛肉湯一直以來都是台南人口中的驕傲與必吃美食,一杓看似簡單的湯,都要經過長時間的熬煮才能擁 ...

老府城中的老味道--2013 台南清燙牛肉節

台南一直以來都是美食的戰國地帶,來到台南會想到的除了鹹粥、鱔魚麵、擔仔麵以外,開最多的就是牛肉湯 ...