老的滋味新的眼界，台南代表伴手禮--蝦米工坊

2024-08-23

每次有朋友來到台南玩，要回家前總是會問我有沒有什麼好東西可以買回去當伴手禮的？其實這個問題有點難，台南伴手禮何其多，究竟要怎麼在這個一級戰區脫穎而出，一定會被想到就是很大的課題了，所以我都會補問一句：『你來台南玩有到安平嗎？』通常都會得到肯定的答案，安平必去，那問題就解決了，伴手禮＝蝦餅。

通常朋友都會說，安平蝦餅很多耶，那這問題更簡單了，就是選最強的那個，得到國際獎項，包裝又可媲美日本各地伴手禮，又具有台南安平的老味道，綜合以上條件＝蝦米工坊。

如果常常在關注台南各項動態的鄉親們，應該會記得之前在安平相當紅的河童町，昭和式的建築搭配有夠日式的候車亭造景，著實吸引了許多人來到安平就是為了看這家可愛的店一眼，然而因為租約到期，蝦米工坊很不捨的離開精心打造的老屋，但是他們的初心不變，依然在安平製造著充滿海的鮮味，依然將台南的代表小點心打造成精緻的伴手禮。

雖然離開了安平的鬧區，但其實在不遠處的安平工業區才是蝦米工坊的老基地，早期是專門提供原料給在家商家製作蝦餅，那個被帶到台灣各處甚至世界各地的好味道，幾乎都是出自這裡，後來才自產自銷的打造了河童町，現在河童只是換了個家，一樣在工廠外的旗艦店裡等著大家來拜訪。進店裡還是能看到蝦餅製作的流程說明，100%由深海鮮蝦，胭脂蝦，火燒蝦，劍蝦製作而成，也因為在離海很近的安平，所以蝦子在漁船上碎冰保存後可以很快地送到工廠來處理，絕對新鮮。

蝦米工坊在營造氛圍是相當用心的，來到店門口會先看見這個很日式風格的郵筒，這可是從日本購買回來真正的日本郵政老郵筒，如果你來台南玩想寄個明信片，蝦米工坊有代寄明信片的服務喔。

如果是臨時起意沒有明信片，店裡面也有賣喔，而且是可愛的河童加上台南名勝的手繪風格，非常可愛，喜歡集章的這裡也有張可以蓋。

身為一家蝦餅的專賣店，店裡當然是很大氣的提供試吃，每種口味都用密封罐裝得滿滿的，需要的就自行取用，一點都不吝於與大家分享，每種都可以嚐一下，剛好也可以了解油炸蝦餅與非油炸的區別。

一進門立刻就被這精美的包裝吸引，今年是台南400，許多店家都共襄盛舉，蝦米工坊當然也不落人後，特地做了一個台南400禮盒，用日本進口的布手工包好，加上台南400的主視覺封帶，還有個帆布袋裝，這送禮實在非常大氣。

內容物如下圖，但他們很貼心的怕會有人對蝦子過敏，因此禮盒也有一半是新的蔥餅，以及吃點心不能少的茶，來自阿里山的茶包，收到的人一定很開心。

蔥餅也是我第一次看到，他們給了他一個很棒的名字，蔥明仙菓，取聰明的諧音，剛好很適合要考試的人吃，然後外包裝設計成市場裡大蔥的模樣，上面還可以寫上祈願文，實在是很棒的文創伴手禮。

蔥啊也是衝啊的諧音，臺南人真的很喜歡諧音梗XD，是一個充滿打氣意味的伴手禮，而且很有趣，真心覺得喜歡，如果剛好有朋友要拼考試，拼升職，是很好的伴手禮，也可以拿去拜文昌君，這麼特別神明一釘一眼就先看到你的供品。

除了特別的伴手禮蝦餅蔥餅以外，傳統的蝦餅一直都店裡相當受歡迎的，擁有10種以上口味，店家每週都會根據銷售量將口味排名放在店門口給大家參考，如果你有選擇困難，可以看看大家都買啥就好。

買五包還送一個超可愛的河童提袋，當然要湊滿啊！！！

但不管你買哪種口味，試吃就對了，貨架上絕對有滿滿一罐讓你試，滿意再說，這是臺南人的大氣。

現在人注重健康，過往傳統蝦餅的油炸總是會讓一些人卻步，但是蝦米工坊做了這麼久的蝦餅，當然早就想到這件事，所以非油炸的蝦餅早就在他們家熱賣許久，少了油耗味，但鮮味不變，這樣的創新變革也讓這款蝦餅獲得許多國際評鑑的獎項，這也是讓世界看見台灣的一種方式，台南的業者真的都很有心。

來蝦米工坊除了買蝦餅以外，當然也可以看看可愛的河童周邊，防水貼紙，徽章，行李吊牌，杯墊等等。

還有可愛的團扇跟徽章以及書籤，前陣子剛去日本拍祭典，現在看到團扇實在很有感，超日式氛圍的。

很好玩的是店裡還有河童神社，只要奉納箱投10元就可以抽籤，但其實投錢只是為了儀式感，命苦免費XD
其實就是沒投錢想抽也可以啦，但我個人覺得儀式感要足才好玩。

上面有各種有趣的籤，比如社恐，玻璃心，上面會寫一些有趣的解方，非常幽默。
如果買了蝦餅迫不及待想吃，也有長椅可以休息坐著吃一下，這邊也有賣茶跟彈珠汽水可以配著吃。

然後這次我還發現新玩意兒，這就是日本街邊小店賣個小冰棒啊，沒想到這裡也有，現在這麼熱吃冰合理

這樣逛了一圈，蝦米工坊一直都在進化中，新的趨勢結合傳統，再將傳統變成新的文創，像這款結善緣禮盒，禮盒上面有個圓扇，代表著結善緣，繫上的繩子代表長長久久，https://www.facebook.com/XiaMiGongFang禮盒包裝上就是將台南早期的鯤鯓地形結合經典的台南古蹟建築設計而成，顏色也很有台南味，如果中秋送禮還在苦惱，想送點不一樣的，可以參考參考。