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2018台南國際芒果節小旅行-從產地到餐桌,芒果一生的旅行

接續上一篇的2018台南國際芒果節行程,今年是各項水果都豐收的一年,芒果今年不但量多,品質也非常棒,所以暑假來到台南一定要品嘗夏日紅寶石的啊!

春爸從內蒙古回來後隔天就馬上又跟著媒體團在市區的各處尋覓《變身的芒果》,只能說台南真不愧是美食之都,鮮甜的芒果在許多店家與廚師的巧思下更顯可口

每到芒果盛產的季節,春爸總是會跟各地的朋友說:「快來台南吃芒果,保證讓你吃到連流汗都是黃的,現在又便宜又好吃啊!」

媒體團前一天都在產地探訪,去了玉井青果市場、蒸熟廠,還有南化的包裝集貨場,加上到芒果園採果體驗,其實這樣的路線安排非常好~

可以參考這篇:https://triptainan.tw/2018mongo-festival/

因為可以讓許多的消費直接在產地看見台南芒果的高品質,還有直接面對農夫了解他們的用心栽培,體會在艷陽下摘取芒果的辛苦,有這層體驗後吃起芒果會更感恩

今天的行程就以市區為主了,想來趟芒果點心之旅的話,可以參考一下,都是很棒的小店,第一站來到位於民權路靠近國華街的【花樓咖啡】

是一家非常文青風格的咖啡館,也是現在許多網紅網美來到台南必到的IG打卡熱點之一,只能說裡面的設計裝潢真的非常設適合拍照啊~

上到二樓的空間,大面的木框窗採進了大量的陽光,下面就是一早準備到水仙宮市場採買來來往往的人車,很有台南的活力感~

但在窗戶之後的這個空間裡,卻又是寂靜無比的悠閒,挑好位置坐下來,享受一頓豐盛的早午餐,看看與台南相關的書籍雜誌,一早的時間就這樣奢侈的過了

花樓咖啡採用了非常多的老物件,春爸最喜歡二樓的這面牆,上面的方形花磚是被拆除的老天花板,老闆巧思的將它成為牆面,配上老圓桌之後成了一片風景

從北部下來同行的採訪夥伴剛好戴了頂草帽,實在與這面牆根台南早晨的優閒風格太搭了,商請他做個現成的MODEL,就成了台南日常的畫面^^

過沒多久,主角上場了,今天的行程就是以芒果點心為主題,在市區的各個店家尋覓以台南優質芒果為食材,加上巧思做成的各項甜點與料理

這個芒果千層蛋糕馬上抓住大家的目光,吃過很多千層蛋糕,都是屬於比較淡雅的滋味,加上芒果之後,剛好把千層淡雅的香味襯托了愛文芒果濃厚的鮮甜

一吃下去就知道誰是主角,這是花樓咖啡在芒果產季期間限定推出的^^

除了來吃芒果千層以外,花樓咖啡的早午餐也是非常知名的,在氛圍這麼好的環境下,帶妹一起來享用一頓早餐,絕對讓她對你的品味大加分!

除了早午餐以外,各式各樣的繽紛飲料也是花樓咖啡的強項,這些可都是水果或食材自然的顏色喔,春爸自己是覺得黑黑的竹炭奶茶超酷的~

就這樣在花樓咖啡度過了一個美好的早晨,當天外面下著小雨,坐在窗前真的超詩意的,有點不想離開,但還是搭上車往下一站而去~

車子經過東區來到稍外圍的仁德,開進的一個有如歐洲的莊園裡面,白色的歐式建築還有個浪漫的鐘塔,常在這一帶走跳的我還真沒發現這裡

還在疑惑之時,有輛車開進了莊園裡,從車上走下來一位大人物,就是底下的這位!!! 台灣總鋪師界大名鼎鼎的阿勇師!!!! 原來這裡是他尚未公開的莊園啊

裡面牆上到處掛滿了他長年收集的世界各地藝術家名畫,大廳裡播放著古典的歌劇樂,真的是阿勇師啊,沒想到芒果節也能品嘗到阿勇師團隊的料理~

桌上擺著非常漂亮香甜的愛文芒果,阿勇師的合作夥伴吳師傅走了出來,專攻日式料理的他非常具有日本職人的風格,一邊跟大家介紹食材一邊就做了起來

大家都知道日本有名的鳴門漩渦,壽司捲起來的樣子就像是漩渦一樣,吳師傅利用芒果等食材現場做了道鳴門捲~

在吳師傅的巧手下芒果鳴門捲簡直就像是藝術品一般的擺出來了,阿勇師的團隊真的有很多強者,難怪他的宴席總是能得到許多人的好評~

也顛覆了辦桌菜比較不細膩的刻版印象~

點心部門所做的愛文芒果奶酪也令大家非常經驗,香濃的牛奶味與愛文芒果的鮮甜混合之後,味道層次非常豐富,有誰能想到這是辦桌宴席上的一到甜點呢^^

 

最後是阿勇師的拿手好菜,也是非常非常傳統的魯麵,羹湯裡面滿滿的料加上白色的油麵,這是鄉下廟會或是宴席後才能有機會品嘗到的超級古早味

春爸從小在鄉下長大,對於魯麵麵羹非常喜歡,最近一次吃到已經是幾年前的一次廟會上了,沒想到今天能跟阿勇師一起坐在他的莊園裡吃魯麵,太開心了

吃著吃著阿勇師又跑進廚房,端出了一道芒果蝦球,一般都是採用鳳梨作的蝦球今天換成了芒果,香甜的滋味取代了鳳梨的酸甜~一樣好吃~

一邊聽著阿勇師說著他的人生哲學,說著他為了歌劇遠到維也納去追星,他真的是一位非常謙和的長輩,即使到了這樣的高度也不改初心的持續精進

也讓辦桌文化向上提升一個境界,只要有心,只有要職人精神,辦桌也可以很有質感~

接著來到【夢幻蜜拉】,我想鄉親們對這名字應該也都不陌生,夢幻蜜拉位於安平的老屋,店非常漂亮,在北門路上也有一家分店~

一進門立刻就被櫥窗裡顏色繽紛,琳瑯滿目的水果冰棒給吸引了目光,芒果冰棒當然是這個季節的重點,另外還有奇異果與草莓的冰棒~

還有各式利用水果密度的沉積原理調製出來的漸層果汁,網紅的IG打卡聖地果然名不虛傳,有太多現在IG打卡喜歡的元素了~

最讓春爸覺得驚豔的是以果乾結合各種巧克力做出來的巧克力果乾禮盒,猛一看還以為是甚麼文創藝術品,這真的是可以吃的巧克力果乾~送禮非常好看

剛剛那一堆如果已經非常驚訝的,再深呼吸一下,因為還有!!! 這是夢幻蜜拉最有名的芒果火山鍋~滿滿的芒果鋪在冰上淋上芒果醬加上乾冰的效果~

是一道視覺非常強烈的芒果冰品,也是許多人在暑假來到台南必點的一道冰品,重點是芒果這麼多~價格也不貴,又可以好幾人一起分享,產地才有辦法這樣做^^

除了全鋪芒果的也有加上鋪草莓鋪奇異果的,紅綠黃三種顏色的搭配讓這道冰品看起來更漂亮,現在的店家真的很厲害,除了味道要好還要顧及視覺^^

不過說真的,乾冰流洩而下真的非常美,感覺暑氣都被乾冰給帶走了一樣,吃幾口充滿鮮甜的水果冰更是暑氣全消~

最後一站來到奇美博物館,正在納悶芒果節跟奇美博物館的關係時,突然想起來~奇美博物館的3樓有著一家還算是隱藏版的信息咖啡~

果然,信息咖啡在芒果季期間,主廚也特別推出了以芒果為主題的點心,如果在奇美逛展之後,可以選擇上來信息咖啡歇歇腳~

信息咖啡詳細介紹可按此:https://triptainan.tw/chimeimuseum/

底下是芒果季期間主廚推出的芒果塔以及兩款奶酪點心,信息咖啡的許多餐點都經過奇美創辦人許文龍先生的品嘗許可後才會推出~

芒果點心當然也不例外,春爸當天跟著媒體團來的時候也遇到許文龍先生剛從信息咖啡喝完下午茶離開,許文龍先生夫婦幾乎每天都會來信息咖啡用餐

所以如果運氣好的話,是有機會遇到創辦人夫婦的;除此之外,信息咖啡雖然看來非常高貴,但其實價格都還蠻平價的,走進來就對了別怕XDD

春爸個人非常喜歡信息咖啡濃濃的英倫貴族風格,人少也安靜,最重要的是大窗戶可以直接看到外圍的草皮跟阿波羅噴泉,算是奇美博物館隱藏版的賞景處

不管是約會或是家庭出遊都非常適合,就位在奇美博物館的3樓,如果有機會來的話要記得上來看看啊~

轉眼間,2018台南的國際芒果節也已經漸漸的來到中下旬了,但其實台南芒果的產季大約可以到8月中都還有些產出,這段期間芒果品質是最好也是最多的時間

芒果節除了來到玉井果菜市場選購或是參觀產地以外,市區也有許多將芒果精緻化的點心可以品嘗,可以說從城外一路吃芒果吃到城內都沒有問題

如果暑假想來趟芒果主題的旅行,真的可以出發了^^

芒果產地小旅行相關連結:https://triptainan.tw/2018mongo-festival/

循著果香去旅行https://triptainan.tw/mangofestiva2014/

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2018台南國際芒果節 6/23~7/21 期間在山區各地都有豐富的活動,玉井,’大內、南化、左鎮、楠西,通通都有,搭配上景點旅行會更豐富喔

活動詳情可以至 2018台南國際芒果節 官網http://mango.farm.com.tw/

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