起床後悠哉的下樓，滿滿一桌的豐盛餐點一下子就送到眼前來，從飽足的分量到繽紛的配色，還有閒適的環境，滿足了色香味俱全的條件~

先前春爸曾經記錄過一間位在火車站前不遠的小豪宅旅館-三道門旅店，大家應該都還記得善於設計豪宅及美學的BOSS馬克

現在BOSS娘Tiffany，也將她擅長的生活品味帶到三道門旅店的附設早午餐店【3分之3 早午餐 輕食】來，原本是旅館房客吃早餐的地方

現在則是所有人都可以進來享用浪漫空間及早午餐的地方^^

入口就位在三道門旅店的旁邊，距離火車站非常近，春媽的朋友從台北下來開會，我們就介紹他入住在這裡，因為女生總是喜歡小豪宅類的設計~

加上一早春媽要跟朋友約也方便，這裡當然就是最佳選擇，果不其然，一早春爸就被春媽帶來參加他們的早午餐約會了~

對於三道門其實不陌生，但還是第一次走到位於地下室的餐廳來，果然還是有三道門的美學元素在，顏色繽紛但不搶風采的樓梯~

配上優雅的花磚地板，還有輕工業風的櫃子及桌椅，天花板鑲嵌了一整面的反光鏡，讓下樓梯後有如走進哆啦A夢的格列佛隧道，空間感突然放大起來~

其實來之前，就有先聽馬克說TIFFANY在樓下弄起早午餐，而且把自己家裡面吃的義大利橄欖油都用在餐廳的食材上~今天下來一看見到這面牆~

真的蠻驚豔的，有道是，越好的橄欖油，瓶身顏色就越深，這裡的瓶子每罐都黑漆漆的，可以表示橄欖油的級數，春爸也開始會看些門道了~哈哈

與其說是食品櫃，應該更像藝品的展示櫃，美，真的是他們兩夫妻最在乎的事情~~

三道門旅館的接待管理也套用到3分之3早午餐來，人員都穿得非常正式，只要有客人進門，就會打招呼說；「你好~歡迎回家~」讓人感到很親切~

服務人員會帶位，來的時候大概是9:00左右，才剛開店不久，裡面已經有不少人在座位上~~座位區域有分~

如果喜歡較為年輕式的氛圍，可以選擇街頭塗鴉風格的這一邊，如果是喜歡台南的古都氛圍，可以選擇到這一邊來，牆上彩繪了林百貨、赤崁樓等台南古蹟

或是喜歡看著櫃檯廚房忙碌的活力場景，也可以選擇這一區的位置~雖然是在地下室，但空間的採光及配置都相當寬廣舒適~

先來看一下MENU，住宿的旅客可以選擇左上角三道當早餐，有西式早午餐，也有府城特色風味的早餐，想吃其他的可以補差價~種類很多~

但其實特地來吃這邊早午餐的也不少，價位大概在NT.190~260之間，早午餐店算是常態的價格，春爸本來以為用了豪華的裝潢及橄欖油，價位一定破300~

選好餐點後，可以自己取用檸檬水，看起來非常健康清新~~

所有的餐點都是新鮮現做，所以要稍微等候一下，春爸點的最先來，其實早午餐春爸是最不會點菜的~這次是看菜名而選~【豬屁股曬太陽】可愛的菜名

在點的時候有問服務人員名字的由來，「因為旅店很舒服，很多人常睡到近中午才幽幽地下樓準備吃早餐，又不想被熱情的台南太陽洗禮，所以才有可愛的形容」

接下來是春媽點的【小農鮮蔬走在西班牙滑蛋鍋裡】，看到這名字，號稱除草機的春媽毫不猶豫就點了~香嫩滑蛋底下鋪滿色彩繽紛的甜椒洋蔥等蔬菜~

這道是春媽的朋友點的【班尼迪克蛋愛上豬】，因為住在三道門旅店，所以他選擇付差價選擇他自己喜歡的班尼迪克蛋系列~

基本上每道早午餐套餐都有一份香酥薯球，一碗簡單拌了橄欖油的生菜(或蘑菇濃湯)，還有3分之3的自製優格或是燕麥甜粥~還有現榨柳橙汁

春媽大推優格&生菜沙拉，先談優格，今天的是草莓優格，都是從德國進口，吃起來很香濃，草莓甜中帶出的優格酸味更是讓春媽讚不絕口~

春媽還捨不得一次吃光，還加在生菜上吃~生菜有8種蔬果，有些是與在地小農契作，有些也是搭飛機來的~~蓋豪宅的老闆還是很注重食材的質感與健康

另一個燕麥甜粥是春媽的朋友點的，因為她小姐最近在減重，當然是點這個會有飽足感卻又不會太過負擔的穀類囉~~

班尼迪克蛋切開看著蛋黃緩緩的流出，是最療育的早午餐畫面，流瀉而出的蛋黃被麵包吸收，滑嫩順口，豬肉的味道也是沒有加太多調味的原味~

不但食材健康，調理方式也是盡量注重健康，對了，要提醒一下大家，鑄鐵鍋還蠻燙的，要留意一下喔~

春媽的"小農鮮蔬走在西班牙滑蛋鍋裡"，哈哈~打起來有點繞口，但很可愛的名字，應該是裡面份量最多的，整個鑄鐵鍋裡鋪得滿滿的蔬菜~

讓愛吃菜的春媽真的讚不絕口，滑蛋的香濃配上清爽的鮮蔬，彼此都不搶鋒頭，最重要的還是，烹調真的沒有太多餘調味，食材的原味都還完整保留

套餐上面的菜不是裝飾的唷，這裡所有的菜通通可以直接吃掉，有許多人以為那是裝飾的菜或香菜沒吃掉，Tiffany看了可是很傷心的~那都是精挑細選的食材阿

早午餐套餐的飲料有紅、綠茶&咖啡三選一，也可以加價80換成其他飲品，兩位小姐把套餐的飲料加價換成他們想要的~拿鐵跟奶茶~

另外，還在春爸不知情的狀況下，點了兩個甜點，是說剛剛在上早午餐前一直在聊減重的事情是聊心酸的嗎? 刻意點的穀類到底是為什麼XDDD

只能說女生還是敵不過餐後的甜點誘惑，提拉米蘇上場 NT.80 這個才80塊讓春爸有點驚訝，本來以為至少都要120~150~

兩位很好心的分了我吃一口，真的很不錯，口感綿密，裡面有法國的白酒當成基底調味，撒上可可粉~整體來說~真的好吃~春爸認為必點

本來以為他們兩個只各點一個提拉米蘇，沒想到上來一個頗大的甜點 = =，【西班牙珍珠糖鬆餅】NT.280 這個分量超~級~多~~~

看著兩個女生發亮的眼睛，春爸實在很不想再碎念「阿不是都說好飽好飽@@」珍珠糖鬆餅最大的特色就是鬆餅裡有包覆顆粒的糖霜~

很多人會以為那是製作過程沒有攪拌融化的糖顆粒，其實真的不是啦，那是刻意保留糖在裡面，搭配鬆餅口感的做法，春爸在歐洲也有吃過~很多人喜歡

上頭還放了一球草莓冰淇淋，可搭配鬆餅一起吃，這一份適合2~3人共享，分量真的不錯多~鬆餅是很札實的喔~

至此結束了快樂的早午餐聚會，春媽的朋友等等退房就要直接前往開會了，對於春爸的推薦住宿，他也還蠻喜歡的，地點方便又有精緻的早午餐吃~

以往他來開會都是住商務旅館，早餐大多是比較簡易的buffet，他說真的吃到有點怕，所以這次他真的大大的推，嘻嘻~只能說...春爸投其所好啦

從三道門開始認識馬克夫妻，一直到現在的3分之3早午餐，他們夫妻倆對於很多事物的要求都是盡善盡美，3/3 以數學來說就是100%

不管是對於服務或是環境食材等等，他們都要求完美，也難怪三道門旅店開幕沒多久，就被知名旅遊雜誌選為台南最佳旅館之一

富有特色的管家型服務也讓很多媒體讚不絕口，現在Tiffany把馬克經營的100%精神帶入到早午餐店裡~~

品味、心靈、旅行 3者不可缺其一，也是組成三分之三的三大元素~~

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