海安，幾乎可說是台南夜生活代名詞的兩個字，每當夜幕降臨，海安路上的燈光就更加通明，五光十色的小店紛紛打開門迎接努力一天疲累的人們

從春爸在台南念大學至今成為一位名副其實的大叔，雖然海安路幾經更迭，但是周末的海安商圈一直都是跟朋友同學們相聚的好去處~

總是不自覺的相約在此，除了氛圍以外，更重要還是那一份回憶，相信海安承載了許多人青春時期的回憶，不管是喜悅或是悲傷，都是年輕時的故事

這天跟好幾個好朋友約在好朋友的店小酌，Bark露天池飲酒吧 海安店：https://www.facebook.com/Bark2007 從2007年開業至今的一家小酒吧

(未成年請勿飲酒，酒後不開車，開心飲酒，平安回家，喝酒過量有礙健康) <---這是一定要有的警語

是春爸的好朋友開的店，一直都以平價為主，讓學生、小資族都能消費在下課下班之後放鬆小酌的地方，也是台南很難得調酒啤酒飲料買一送一的酒吧

平實的價格與超值的餐飲服務，的確讓Bark在夜間常常座無虛席，雖然比起許多名夜店來說不那麼富麗堂皇，但是這種到朋友家的自在感與老房子的氛圍

是Bark很重要的元素，主人小屏常常說：「我盡可能在平價中做到最好最好，讓每個來到BARK的人，都能跟這裡成為好朋友」

會取名為BARK也是有原因的，曾經養過狗狗的小屏有過很深刻的感覺，狗狗是人類最忠實的朋友，BAR跟BARK只差一個英文字母，分別是酒吧跟狗叫聲

因此將兩者結合出現有的LOGO，也成為這家店的精神，就是不管發生甚麼事，BARK永遠是你最好最忠實的朋友~仔細想想~我們會因為開心想小酌

我們會因為悲傷而想獨飲，會因為寂寞想相聚，會因為疲累而想放鬆，尤其是在夜間，人的感受更為敏銳，這些心情都可以在酒吧得到一種釋放~

不管是兄弟們姊妹們，學生時期一起在一家店裡為了失戀而抱頭痛哭，出社會後一起在一家店裡為了升職慶賀，結婚前夕一起在一家店裡為了終結單身而回憶

BARK海安店 2007~2020，這13年的時光裡，相信在這裡有太多太多的故事承載著，沒變的是大家的情誼，沒變的是當初的夢，還有~沒有變的BARK

BARK海安店共有三樓，平常日以一、二樓為主，三樓只有在假日以包廂形式開放，如果平日想訂三樓包廂只要達到人數並事先預約，BARK也是可以為您準備的

可以容納許多人一起在較為私密的沙發空間裡聚會，老房子的地磚及窗花都保持得好好的

共分為前後兩間，前方的包廂空間就是以和式的舒適為主，如果想有個安靜的環境談重要的事情，也可以把包廂裡面的獨立音樂開關關閉，很貼心的設計

二樓就是多元風格的混搭空間，有榻榻米的和式區域，有高腳椅，有私密的兩人小角落~絕對可以滿足大家的需求

一樓就是吧台的沙發區域與外面的露天區域，整家店從樓上到樓下都有不同需求的空間規劃，即使是平常日，各個空間裡都有人在把酒言歡著~

接近萬聖節的日子裡，店裡也有了南瓜等等的應景裝飾，但不管如何，輕鬆自在的環境還是BARK最吸引人的地方~

即使是一個人來，也一點都不覺得孤單，在這個像是朋友的店裡，真的不用擔心沒有朋友~

跟兄弟們相約的日子是一個普通的周一夜晚，有開店做生意的，有YOUTUBER，有民宿業者，有攝影大師，這樣的組合絕對有好多好多的事情可以聊

先不廢話，點酒點餐再說，每回來到BARK店點餐都覺得很好笑，因為這裡有著全台灣最大的地圖菜單，是以海安路地圖作為概念發想，讓你一來就有驚喜

一來當然要先點個最近超級夯的品項，每個人可以分享的趣事實在太多了，趣事就像這一組ONE SHOT一樣繽紛，富含各種個性~

SHOT杯酒區有一組5杯的選項，最厲害的是這一區的酒就是買5送5，最後也就是你所看到的一排10杯，真的非常漂亮又便宜，安呢才600元!!!!!

人客阿！你怎麼來了能不點看看，尤其是一群朋友的話，這個SHOT組合真的很適合，有淡的有烈的，有甜的有大人味的，總之就是可以品嘗各種風味

酒精濃度從30%~70%都有，春爸的酒量不是那麼厲害，實在沒有信心全部自己喝光，不過這時候朋友就很重要了，大家分享慢慢喝才是王道阿~

接著再點一組炸物拼盤組，有洋蔥圈、薯條、雞塊，吐司，還有最受歡迎的麻糬燒，麻糬燒裡面除了熱呼呼的麻糬以外，還包著山藥泥~

外酥內熱加上Q彈的麻糬，真的是小酌的絕配，也是大家來聚會時的必點項目之一~

當然，如果餓了，這裡一樣有主食的選項可以挑，填飽肚子再來好好喝一下，還是比較舒服一點的^^

是說，每次只要點上這一組SHOT杯，大家總是瘋狂的拍照，不知道是在躲還是怎樣XD，不過說真的，這一組這樣排列下來還真的很漂亮，非常吸睛

隨著前來赴約的朋友們慢慢地到齊，一排SHOT怎麼夠，當然繼續點，是說調酒一樣有買一送一唷，重調酒換成淡調酒也可以買一送一續杯沒問題

這三杯調酒也都各有個性，而且顏色非常漂亮，來酒吧喝酒除了享受酒精帶來的微醺輕鬆以外，欣賞調酒師的手藝也是一大重點，真的好美喔~

這樣的漸層色可是需要對酒的了解，以及多年經驗的功力才能調出來的，這一杯叫做"珍珠港颶風"，聽到颶風就可以知道這杯酒的猛烈了

是一杯適合男生的美麗調酒，有藍柑橘，柑橘果香，搭配櫻桃果露在其中，而且以五種烈酒作為基底，所以可得好好斟酌一下自己的酒量唷~

這杯像是彩虹一樣美麗的酒，真的像是颶風一樣的力量啊！ 不過說真的~如果有這麼繽紛的颶風，大家都會願意被他捲入其中的吧~

在點酒時，店家會將調酒仔細做介紹，甚至酒單上也都有基酒的說明，絕對清楚，讓你可以喝到你想喝的味道，喝到你需要的濃烈或清爽~

再來是紅酒+綜合水果伏特加作為基底的酒款，加入氣泡的感覺喝起來像是香檳，非常溫和像飲料的口感，甜甜的口味像是一位漂亮妹子一樣

是一款非常適合女生喝的調酒，適合姊妹們一起喝~~

最後一杯則是男女都適合的"愛戀大麻"，聽這名字就知道喝起來會酸酸甜甜，像是戀愛的滋味一般，但是又有大麻的快感~

以艾碧思調可爾必思，加點藍柑橘的果香，調出來的顏色看起來非常清爽，青綠色的頂端搭配鵝黃色的底部，真的像是初戀時的青澀與溫馨~

喝起來的感覺也有如戀愛當中的甜蜜，也是非常好入喉的調酒~

以上三杯漸層色系的調酒，別忘了也都是買一送一，如果酒量好又喜歡就可以由淡到烈或是由烈到淡搭配，回家後絕對可以安穩的睡上一晚

好久好久沒有喝的這麼開心，一行7個人，雖然喝到最後忘了大家一起合照一下，但是我們還是會再來的，一群男人喝酒就是屁話連發，真的笑死

但這也是Bark存在的最大意義，讓所有人都可以像來到朋友家一樣的自在言歡，平價的消費也吸引許多學生族群前來，這也是主人小屏最開心的事情

「我就是想要營造一個大家都消費的起的空間，大家來都可以很開心也很安全的空間」

2020的現在，bark除了海安店以外，還有公園店，海安店以狗的忠實為主體氛圍，公園店以貓的慵懶為主體氛圍，但不管哪種氛圍，總離不開自在放鬆這件事

常常可以在bark的粉絲專頁看到各行各業，各年齡層在店裡開心喝酒的模樣，這就是主人小屏最希望的，一個屬於大家的bark

13年過去，對一家店來說已經是一個大里程碑，對許多人來說，也是從一個階段進入到另一個階段的轉折點，每個階段都有不同的滋味

像是漸層的堆疊，每一層都有不同的體會，也像是shot杯的繽紛，每個顏色都有著不同的記憶，唯一不變的就是作為主體的人與情感

接下來的10年，bark會繼續在海安路陪伴著辛苦一天的大家，累了嗎? 開心嗎? 悲傷嗎? 朋友會一直在那裏^^ 等著你隨時訴說