又到了接近節氣白露的時候，麻豆現在真的一片綠意，除了原本就綠意盎然的柚子樹以外，現在樹梢也都掛上了沉甸甸的文旦~

有句台語的形容是這樣「青布包白布，白布包柴梳，柴梳包蝦米，蝦米包酸醋」就是形容鮮甜多汁又帶點酸味的正宗麻豆文旦，也是中秋家戶必備的水果

這回又跟著i憩頭的腳步來到好熟悉的麻豆，此次的主題為麻豆的親子遊，以農遊體驗為主加上麻豆的下午茶美食，又是好吃又有意義的行程了

一早來到麻豆的觀芯園農場，準備開始今天一整天的行程，在觀芯園主要的行程有 柚園導覽，帶大家參觀柚子園，了解文旦的成長及麻豆在地產的特別之處

現在有好多青農在台南的土地上努力著，觀芯園的主人就是其中一位，可別再以為農人就是戴著政治人物帽子拉著袖套，其實也是可以很優雅的唷

到農場後開始教大家分辨柚子的好壞，形狀均勻飽滿，托起來沉甸甸，就差不多了，剩下的就是更細微的比方表皮，或是樹本身的健康等等

最近風大，所以文旦表皮會發現有些刮傷，其實這些都沒關係，不影響內部果實，傷痕是掛在樹上的文旦根樹枝摩擦出來的，不是蟲的關係唷

友善耕作再最近幾年也有大幅度的進步，好多農場現在都是二代或三代的經營，也都把上一代習慣用藥的模式轉變成現在的無毒友善，其實對土地是很有幫助的

當園子裡有很多的昆蟲動物跟鳥類，就說明了一切，表示農場的環境好的不得了，他們才會願意來這裡覓食，農民常說，被鳥吃一半的果實通常都是品質最佳的

所以其實農場的動物們就像是我們人類免費的農場品管調查員一樣，有他們在這裡就等於確保了農場的環境與品質~

當然，也會有農民討厭的東方果實蠅，農民們通常俗稱他為蜂仔，常會聽到農民說，果子乎蜂仔叮到了，就是說上面照片裡的這一位~

這個世界上本來就有生態鏈的存在，所以一個農場就像是小的生態系，有益蟲也會有害蟲，他們彼此相剋相生，現代農夫要做的就是取得平衡

一旦取得平衡，不但能有好的收成好的品質，也能保持不用藥的友善方式來對待土地，所以，農夫們現在不但要具備對植物的知識，也要懂些生物學

真的很不容易啊~~

除了介紹柚子園的生態以外，再來就是重頭戲的採柚子，判別柚子是否成熟可以採收，從表皮看最簡單，綠中泛點黃就是差不多成熟可以採了~

而成熟後，只要從蒂頭處輕輕推，柚子就會應聲落下，如果來體驗時，最好還是以容易摘取的位置為主~

那天天氣非常好，在文旦園裡真的汗如雨下，這樣的體驗如果帶著孩子來，也正好讓小朋友體會到農夫的辛苦，會更珍惜自己拿到的食物~

接著進到室內，開始今天的重頭戲，我們要用文旦做自己今天的午餐，這還是第一次嘗試~

柚子剝皮大家應該都會吧，只差在皮是不是完整漂亮的卸下來而已，先切掉蒂頭，接著在表皮上均勻畫上幾刀，然後就可以慢慢的把表皮整片卸下了

因為要把文旦果肉當食材使用，所以就直接把一片片的果肉給取下，最喜歡這種剝好的柚子了，整把抓著吃超過癮~但現在還不行~

這邊把皮跟肉分開，皮的部分可以曬乾後，之後拿來點燃當作驅蚊蟲用~非常天然~

今天要做的午餐有兩種，一個是火腿起司柚子熱壓吐司~看小朋友目不轉睛地望著看起來好好吃的半完成品~

就是吐司鋪上火腿+起司，撒上滿滿的肉子果肉，夾起來~放到熱壓機壓好壓滿3分鐘即可完成~是很簡單的DIY ~

成品長這樣，是不是看起來很好吃，吃起來除了火腿跟起司的香氣以外，還有柚子的清爽敢在裡面~

接下來是水果三明治，這個就比較難一點，除了鋪上自己喜歡的各色水果以外，還有抹上滿滿的奶油幕斯~~

接著用保鮮膜包好拿去冰半小時，待會就可以吃囉~底下就是完成品，切開有夠漂亮的，奇異果綠+葡萄紫+柑桔澄，當然有很低調的顏色的柚子在裡面

只是顏色跟奶油太像比較看不見~吃起來真的無敵清爽，奶油帶出各種水果的鮮甜，柚子香氣淡淡的像是提味一樣，讓三明治味道很有層次

最後一樣就是做柚子牛奶冰砂了，把柚子肉跟冰塊牛奶全加進果汁機，可以加些蜂蜜多些甜味，看喜好加多加少~

打好之後就是一杯清涼的柚子牛奶冰砂囉，在這麼炎熱的天氣下來一杯真的舒服，拿到柚子園裡拍照也是網美等級的漂亮~

在柚子園待了一個上午，除了了解更多的文旦常識以外，也品嘗了很新鮮的柚子午餐DIY，真的心滿意足~接下來下午就要開始下午茶行程囉~

另外，如果中秋想訂柚子也可以直接到觀芯園的網址：觀芯園行程 20人成團

https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm13200?fbclid=IwAR2zkTwmoxnC-PdDbIEMInoAb8ytaG7Kwl347iEx0u9Bm7LKiO9bh3AFGTA

來到麻豆小鎮內小有名氣的咖啡館-手工的店，這還是第一次來到麻豆的咖啡館裡，沒想到小鎮內有這麼棒的咖啡館~整體氛圍很不錯~

老闆跟老闆娘都非常有氣質且優雅，整家店很有日劇裡鄉下小咖啡館的感覺，尤其是店裡面濃濃的咖啡香氣，真的是讓人好放鬆阿~

他們家的咖啡豆都是自己烘焙，都是來自世界各地的優良品咖啡豆，有花神、藝伎等等，喝起來風味都不同，有帶些酒香，有帶水果香氣的~

因為我自己對咖啡並沒有太多的研究，但是如果懂得人來到這裡，一訂可以跟老闆夫妻聊咖啡聊得很開心~

煮咖啡的同時咖啡香氣更是四溢~

點了一組花神，老闆會幫你做成三種溫度，每種溫度喝起來都各有特色，但相同的是真的都帶有很令人驚喜的尾韻，花神帶些酒香味~很棒

上次寫的麻豆柚意思-美食大腹翁中有提到因應數位寬頻應用街區計畫，現在麻豆有許多商家都加入了行動支付的行列，手工的店也在其中

剛剛進來就看見店裡有吉他有電子琴，如果老闆有空，可是會表演獻唱個幾曲唷，看著他們夫妻，真的覺得能有老伴一起做些喜歡的事情真的太幸福了~

除了來喝咖啡以外，手工的店也有咖啡掛耳包及咖啡豆的販售，也可以直接到下面網址訂購：

https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm94967?fbclid=IwAR2zmrl9tRSpKJ3mA-dNMGlsPcdCayrUao54u0elzghRb0I8clTqVk67L7g

喝完咖啡精神又來了，喝過比較大人滋味的咖啡之後，也該來點小孩的甜中和一下，於是來到在地人都很推的翔美雪花冰~

下午時分2樓的座位實在是漂亮，色調非常的夏天，陽光也從窗戶斜斜的進到室內，很明亮舒服的環境，又有冷氣吹~簡直天堂

一夥人開始陷入選擇困難症裡，麻豆的冰店真的有時會逼死人XD，不但有好多冰品的選擇，都還會有鍋燒意麵還有吐司厚片等等的選擇

聞到其他桌傳來的香味還是受不了，點了!!!!!

先吃個鍋燒麵再說，在麻豆的鐵則，只要是冰店的鍋燒意麵都好好吃，加點辣椒粉更好吃到升天~~~

吃完請上冰，芒果雪花冰剛好來補足吃完熱的清涼，陽光下的冰真是太漂亮了~

現在還算是芒果產季的尾聲，所以這碗芒果冰吃完就等明年的對時囉~~

吃飽喝足也該稍微動一下，來到不太有觀光客的海埔池王府，這裡也是台灣王爺信仰中非常重要的廟宇，祀奉的主神顧名思義就是五王中的池王~

池王府的副主委非常親切，見到我們一行人來很熱心的導覽講解~這個小寮就是早期這裡還是倒風內海時，最早的池王府所在地~

台南沿海許多廟宇，都是從一座小草寮開始，經過兩三百年後才有現今的規模~王爺信仰在當時對於許多出海討生活的來說其實也跟媽祖一樣重要

台灣的廟宇藝術跟濃厚的故事文化，其實都是非常可以推廣給外國人甚至我們自己國內的人了解，先不要從嚴肅的信仰說起，其實光就藝術層面就可以講很多了

也讓大眾更容易親近，每次到大廟我都會找一下主殿下的虎爺公公，跟他打打招呼，希望他能保佑我們家的阿春仔咪咪貓健康~都是貓科互相照料一下XD

池王府的門神也是廟裡的重點，一般門神都是畫的，這裡是立體的雕刻，而且是整支原木下去雕刻出來的，非常有藝術價值~可別錯過了~

池王府後方的池子也是散步走走的好地方，裡面有鯉魚可以餵~

但重點還是這口王爺埔的井，據說已經也3百多年了，井水至今終年甘甜清澈~是當時附近居民賴以為生的一口井~

現在還可以用水協仔(汲水泵浦) 方便取水，水真的好清涼阿~廟果然選擇的都是好地方，終年有水的風水寶地啊~

海埔池王府前方也有一個有趣的公園，就是軍史公園，這裡放了很多過往的退役戰車以及砲台武器~

甚至戰鬥機以及軍艦的垝杆都有，還有飛彈哩~這些武器都是當時在戰場上衝鋒陷陣的英雄，現在退役後在這裡成了軍史追憶的裝置~

走完軍史公園跟海埔池王府也已經傍晚了，乾脆吃碗碗粿當晚餐就回家囉~選擇的是交流道旁邊的阿樹碗粿，麻豆碗粿真的有很多家，每家口味都不同

就看自己習慣或喜歡，我是每次都輪流著吃~

身為原本台南縣的小孩，其實還是吃麻豆的碗粿比較習慣，米香味比較重，而台南市區的是重在調味上，兩者各有千秋啦~

就這樣結束了一整天在麻豆的吃喝玩樂~

今天的 「麻豆柚意思---農旅體驗，第二波美食地圖」 還蠻好玩的，很久沒有這麼放肆地吃一整天XD，麻豆真的有很多好吃的，也有很多可以去玩的景點

絕對不無聊，加上現在的數位寬頻應用街區計畫，想拍照打卡上傳不但有FREE WIFI可以用，還有方便的行動支付讓你暢行無阻~

詳情可以到計畫官網參閱唷：https://tainan.itour.org.tw/web3/madou_index.php

也可以玩一下遊戲~ https://madou.ouorange.com/tw 有臉書拍照濾鏡及碗粿小遊戲數位互動體驗可以玩