春爸住在東區，所以路名-東X路系列的路是春爸常常出沒覓食的區域，前陣子就發現這裡新開了一家餐廳，整體外觀看起來頗高檔^^ 非常好奇是怎樣的餐廳

回家GOOGLE了一下，原來本店在嘉義，在當地算是非常有名的餐廳了，主廚也是參與很多國際級料理比賽的強者，因為自己很愛日式料理，所以還蠻有興趣的

在上周的某個下雨的夜晚，終於有機會走進來，有時候吃大餐真的需要一些藉口XDD，春媽朋友來台南出差，只有一晚的時間聚聚，於是就挑了這裡來嚐嚐鮮

下過雨後感覺霧氣朦朧，配上竹子與昏黃燈光的流水造景，感覺像是在日本泡完湯準備吃懷石料理一樣~的確這裡也是以懷石料理為主的餐廳~

懷石料理的由來春爸聽過，大概就是很久以前在日本的一間廟宇，在天寒地凍時和尚很餓，但廟裡很窮沒得吃，就生火煮石，將溫暖的石頭抱在懷中取暖，

可以消除「飢寒交迫」的感覺，一開始是廟宇間享用的輕食，多半是簡素的點心，後來才逐漸演變為日本貴族的美食。

因為沒有預約，進來後再等候區稍微等了一下，小物還蠻多的，很適合女孩們自拍的角落，昏黃燈光自拍場~

時間將近晚上6:00，師傅們似乎都在準備中，環境已深色調為主，是很典雅的風格，也很安靜~

第一次來看著滿滿的菜單實在不知道該如何下手，只好請服務人員推薦，最後大夥兒決定點兩份套餐再單點一些其他的菜色來吃吃看^^

服務人員提到今天有特別進了一些"冰花"，蛤~~What is 冰花??? 跟魯"冰花" 有關嗎? 很好奇地點來試試看，聽說是高單價栽培不易的蔬菜~

好奇冰花長怎樣嗎^^ 真的葉子上就是有一顆一顆晶瑩剔透的水珠，這不是噴上去的，吃在嘴裡感覺水珠會波波波的爆開，口感很有趣~

做成手捲加上蘋果還有蟹肉棒，沒有調味的感覺，很爽口的味道，不知道是不是蟹肉棒跟海苔的關係，冰花吃起來帶點淡淡的鹹味~

接下來是蔬果沙拉，在座只有春爸是男性同胞，其他全都是女生...所以只好跟著吃沙拉了~是藍莓優格醬，因為吃起來沒有太多的酸味，所以春爸很乖的吃了一碗耶

這碗很漂亮的是套餐的生魚，裡面還有一顆牡蠣，每上一道菜服務人員都會解說食材，這是進口的牡蠣(來自哪? 聽完忘了XDD) 因為只想快點吃

男生吃牡蠣好，所以是春爸的!!!只有一顆而已~~女生不要搶!! 進口牡蠣口感大多都比較脆，味道也濃郁些^^ 生魚片也很厚實，肉也很甜~

這是另一份套餐的生魚片，這個春爸就不能搶了XD，春媽的朋友吃了甜蝦後反應讓春爸覺得在演中華一番嗎~據說蝦子真的很甜，沒沾任何醬料就很好吃

這也是套餐的一部分，算是前菜吧^^ 擺的感覺很高雅，總覺得帶了幾個女孩出來吃大餐，沒想到他們的焦點都擺在「拍起來好漂亮啊 >///<」

也算好運啦，突然間就想到附近這家新開的餐廳，到目前為止沒想到都這麼有質感~

每樣菜色的確都擺盤非常的講究，而且味道也都還不錯^^

或許這就是主廚在世界各地參賽展現廚藝練功的結果吧，真的不太一樣~

特別提一下這杯金色的飲品好了，因為實在太漂亮了，在輪到春爸拍之前，女生們已經拿在手上一人拍一張拍了一輪了 = =

這是一杯醋飲，裡面綠色的葉片是"蓴菜"，沒聽過的名字，口感居然是Q帶點滑，硬要找例子來解釋的話，有點像山粉圓的口感，杯底還加了蟹卵~開胃阿

這是另外單點的《軟殼蟹壽司》&《鴨卵壽司》，鴨卵壽司味道很濃郁大家很喜歡~

這也是單點的，春爸自己覺得這應該會很符合小孩的味蕾，雞肉上塗著醬汁燒烤，甜鹹的味道配上吐司~

感覺有點像北京烤鴨的概念去轉變的，肚子餓的話會一直吃下去~

《北海道鱈鰈魚》&《明蝦海膽》，這兩道也是套餐的一部分餐點，魚肉上有紅紅的乾燥辣椒絲，切的超細，跟魚肉清淡的味道很搭配~

但春爸私心喜歡高膽固醇XDDD，所以旁邊另一道蝦料理獲得青睞，整尾的蝦肉上還鋪著海膽，沒想到蝦子跟海膽可以搭在一起吃，可惡~想再來一尾!!

其實吃飯時一直拍照真的不是很鼓勵的行為XD，但是他們家菜色擺盤真的都很漂亮，話說這道炸蝦也讓大家很驚訝，外層的麵衣居然是小時候常吃的"米香"

服務人員說，用米香是主廚為了不讓炸蝦整尾太過油膩，而且用米香取代麵包粉也讓炸蝦多了米的香氣及口感的脆度，這還是頭一次見到~真創意料理~

後來服務人員端了一顆石頭進來，春爸實在很俗，原來是玫瑰鹽塊XDDD~現在餐廳都很用心，視覺也要顧到，所以玫瑰鹽現磨~

肉控春爸最喜歡的牛肉出現了，加上玫瑰鹽共有3種沾料，有胡椒、玫瑰鹽、紅酒醬，所以一盤牛肉可以吃三種口味

不得不提一下他們的蒜片~牛肉一定要夾著蒜片吃!!

套餐炸物，春媽喜歡最右邊的蘋果片炸物，吃起來很爽口的甜味~

這也是套餐的炸物，用可愛的小竹簍裝著~

咬開後才知道是整塊的干貝外層包著蝦漿還有紫蘇~整塊干貝耶 T.T

單點的蒸蛋，很豪華XDD 上面居然有整塊的蟹肉(帶殼喔)，蒸蛋裡還加了滿滿的蟹膏一起蒸，所以可吃到兩種蛋味，蟹膏讓蒸蛋味道層次很豐富~

單點的小牛肉跟豬肋排，一樣附著蒜片，他們家的肉料理外觀看來像是比較乾，但吃了之後發現原來肉汁都封在裡面，一樣~記得加蒜片吃^^

吃到這邊已經有飽的感覺了，沒想到套餐還有，有點點太多了XD，豪華的鮭魚卵握壽司中間還夾了薄起司，春爸很喜歡鮭魚卵，看了很久實在捨不得下手

現在的料理都要弄得這麼精緻漂亮嗎 T.T ， 春媽看我一直沒動以為我吃飽了，我跟他說我是有點不知道從哪下口XD 因為想把鮭魚卵留最後吃

單點的炙燒鮭魚握壽司，魚肉炙烤的表面微焦，米粒也有淡淡的焦香味，大家吃過炙燒的話就是油脂會在咬下去後在嘴裡化開來~超滿足~~~

因為很大一塊，但顧形象的女孩們還是決定一口吞了~

接近尾聲，套餐的湯品也上來了^^ 旁邊還附了杯葡萄柚汁，是舒緩的用意吧~

另一套餐的湯品有驚嚇到，是傳說中拿來漱口的，阿~~~是魚翅耶!!! 春爸只吃到幾絲~都被女孩們分光了~好豪華的湯品阿~

最後送來的當然就是HAPPY ENDING的甜點了，是燕麥粥跟西瓜汁，至於水果是火龍果，應該隨著季節不同而有不同的水果吧^^

至此在飽足中結束了晚餐，時間也將近9:30，以價位來說，很適合在節日時帶長輩來吃一頓大餐，環境很棒，而且菜色擺盤也很精緻~

宴請長輩的話還蠻有面子的XD，或是請客戶也不錯，另外結帳時春爸有瞄到也有商業午餐，價位就大概在NT.300左右，想先試嚐的話可以先吃午餐看看

最開心的是春媽可以跟久未見面的朋友們盡興聊天吃飯(其實這是春爸的預謀，這樣下次上北部的話，他們就要請我們吃同等級的高級料理XDD)

P.S 因為春爸沒有拍攝菜單，記憶中的菜色名稱或許跟店家的會有所出入，請以店家菜單為主^^

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地圖：

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