低碳的綠色旅程，永續的老城慢旅--台南生態永續 SDGs旅行案內

2023-05-03

走在台南的老城區中，映入眼簾的是滿眼的紅，與滿眼的藍，這座即將迎來400年的城市，以他獨有的文化與個性，延續了這麼長的一段時光，文化與建築的保存，在地生活習慣的日常，都與延續脫離不了關係，最近幾年來，由聯合國宣布並一直提倡的SDGs (Sustainable Development Goals)永續發展目標，台南，似乎一直都以這樣的目標在持續著。

甚麼是永續旅遊?

聯合國世界旅遊組織根據SDGs準則倡導的永續旅遊(GSTC)，也將環保、生態、文化等明確地納入，於是綠色旅行也漸漸成為永續發展中的一部分，將永續旅遊定義為：「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」，白話來說，就是深入當地，減少碳排的移動，尊重在地文化，並以消費支持在地的產銷，其實這也與台南的旅遊型態非常相似。

幅員廣闊的台南包含了老城、山、海、鄉村，老城區是台灣第一的府城，山林有世界級的白堊土地形日出與泥漿溫泉，海線雖然與城區緊鄰，卻保有美麗的生態與國家公園，廣大的鄉村區域有最新科技代表的南科，有台灣遠古時期先民的遺跡，跟豐富的農產，都非常值得單就一條路線慢慢地移動深度旅遊。

符合永續旅遊的旅行其實並不難，你我都可以做到，在移動的過程中盡量利用大眾運輸，或是U-BIKE，台南從最北的後壁到最南的中洲，加上高鐵的沙崙線共有17個台鐵火車站點，搭乘火車再利用擁有在台南全境共有107個站點的YOUBIKE，或是大台南公車系統，還是可以暢遊整個大台南，為碳排放盡一份心力。

台南永續旅行案內-(1)低碳景點-烏山頭水庫太陽能船

烏山頭的湖上遊船採用非常環保的太陽能動力，船在水面上慢慢的行進著，平靜的水域搭船真的不用擔心，穩到比開車還穩，船上還有導覽會進行詳細的解說，全程低碳在被稱之為夢湖的水域裡享受著微風與滿眼的綠意，這樣的旅遊，對這片水域相當友善。

台南永續旅行案內-(2)循環經濟-菱炭森活工場

烏山頭一帶盛產的菱角真的可以說是官田的寶藏了，除了菱角很好吃以外，近年因為生技的發展讓菱角多了更多的可能，包含原本廢棄不用的菱角殼，現在也成了名副其實的黑金--菱炭，經過高溫碳化處理之後，冷卻風乾之後就成了一袋一袋的菱殼炭了，這就是循環經濟的一種，還可以做成除臭包等等家庭用品，重點是真的很環保，這些原本從田裡長出來的，使用完後最終可以再回到田裡成為土壤的養分之一。

菱炭除了除臭與除濕以外，也運用在許多的文創商品上，很適合當作旅行途中的伴手禮，產地直接消費的方式也符合了支持地產地銷的永續旅遊概念，但其實整個大台南不只官田有循環經濟的產業，龍崎的竹炭產業，以及七股運用虱目魚鱗製作布料纖維也都是很棒的循環經濟案例，也都有觀光工廠可以參觀。

台南永續旅行案內-(3)生態景點-梅嶺螢火蟲

每到4月份清明前後的第一場雨後，山裡的小精靈就會閃閃發光的登場亮相，這樣的生態美景每年吸引許多遊客搭著公車上山前來，大台南公車也會因應遊客需求在這段時間加開班次，盡量讓大家搭乘大眾運輸，以維持當地的生態。

這片美麗的生態樂園可不是憑空而來，在地的梅農許鴻文大哥跟當地的老梅農們溝通多年，並先以自己的梅園作為示範，倡導他們不用除草劑，盡量維持景觀的自然，讓梅嶺的梅花可以在更棒的環境下盛開，也讓梅嶺的螢火蟲能在4、5月份時像精靈般的飛舞在步道之間，甚至在良好的環境中還能找到螢光蕈的蹤影。

許大哥每回說起這段往事，還是可以從他的表情中看到他對這件事的驕傲，10幾年過去，他的堅持與遊說有了成果，梅嶺原本消失的螢火蟲回來了，每年4月份都有盛大的螢火蟲季吸引許多遊客，冬季梅花盛開時遊客也變多了，這兩項梅嶺得天獨厚的生態，成為梅嶺觀光的重頭戲。

台南永續旅行案內-(4)文化價值-老府城漫步

說起文化價值，府城的日常是許多人嚮往的生活型態，慢不失優雅，喜新卻念舊，許多新的小店都在老房子裡延續著在地精神，來到舊城區內，最佳的移動方式就是騎自行車了，隨著YOUBIKE在台南不斷地擴點，讓他成了遊客最愛的交通工具，很適合騎著自行車穿街走巷。

騎著車到美食一級戰區國華街上品嘗數十年老店群的懷舊滋味，不但環保低碳，也免除停車的問題。

走訪夜間美麗的神農街，或是轉個彎與在地的人們一起欣賞一場日常的野台歌仔戲，讓自己徹底融入當地的生活文化裡，這也是永續旅遊的一環，理解，並尊重在地的文化價值。

台南的導覽活動真的相當多，可以到台南旅遊網報名或預約免費的導覽，除了中文導覽以外，為服務為眾多的外國旅客，也有英文導覽服務(Tainan Walking Tour <-- Make a reservation)，跟著導覽老師一起在巷弄裡漫步，聽著府城神話的小封神故事，或是老師們小時候的生活經歷，九豬十六羊的太陽公祭祀傳統，這樣的旅行經驗，不但深入，而且是種無價的回憶。

任何一間傳統老店，或是歷史建築，或是一位老台南人，都是來到這裡可以互動理解的對象，這也是深度旅遊的精神。

台南永續旅行案內-(5)無痕旅遊-環保標章旅宿

台南除了好吃好玩擁有豐富的歷史文化以外，旅宿的選擇與特色也是全國數一數二的，老房子改造的民宿，歷史悠久的老旅館，新穎的星級飯店，可說是應有盡有，任憑選擇，而現今倡導綠色旅行的概念下，台南市政府觀光旅遊局也積極輔導台南市境內的旅宿業者取得環保標章，要取得環保標章旅館認證非常嚴謹，節能、省水、污染防治、綠色採購等各項都要符合環保署訂定的規範，且每3年得重新申請，對於業者來說，如果沒有響應環保的熱情，是很難持續的。

旅館會推出不提供一次性備品的優惠住房方案，鼓勵更多人用行動支持永續旅遊的概念，減少在地的環境負擔，一人做一點，永續就再也不是目標口號，而是一種落實到實際的生活。

以環保標章來說，目前全台灣共有52家旅宿業者取得，在台南市政府觀光旅遊局非常積極的輔導之下，台南市目前就佔了6家，而且還在持續增加當中，如果來台南有住宿的需求，也可到台灣旅宿網查詢合法的旅宿，也可在條件設定中勾選環保標章找到獲此殊榮的旅宿業者，用行動支持，讓更多旅宿業者能一起響應無痕旅遊。

老台南人自有一套生活習慣與風格，無米樂的崑濱伯告訴我們要敬天，善待天地萬物；全美戲院的顏振發老師傅，數十年來一直堅守著手繪電影看板的文化；還有許多的小吃業者，從以前就堅持採用在地食材，減低運送的碳排量，不管是環保、文化、循環經濟，原來府城台南早就行之有年，從景點到各行各業都能找到SDGs的概念置入其中，雖然是現代提出來的概念，可是在台南的日常中都能找到蛛絲馬跡。