古早味的呷辦桌,總鋪師的料理初心--2017台南美食節
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每回到了特殊節日或是喜慶神明壽誕,在台南的街頭或鄉間廣場總是能看見紅藍白交織而成的帆布組成一個臨時的大廚房,裡面的人忙進忙出~ 分工合作著張羅著給幾百人或是上千人的桌菜,台上主持人與舞團或是戲台上的歌仔戲團總是賣力的演出著,台上台下熱鬧滾滾,這是台灣許多人熟悉的辦桌 隨著時代的演變,辦桌這個台灣文化越來越少,取而代之的是在餐廳裡的宴席~但在台南,讓客人吃得滿意歡欣而歸的初心,依然繼續傳承著 201...
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平民美食的藏寶圖--水仙宮市場
看到這樣的畫面,總會想起小時候很不喜歡跟著媽媽到菜市場去,除了濕滑的地面會讓穿著拖鞋的腳髒髒的, ...
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時光倒流,回到樸實年代--後壁菁寮老街
還記得國小時,每當稻米採收期,家前面的柏油路都會鋪滿了曝曬中金黃的稻米,小朋友都會像玩沙一樣的忍 ...