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走訪百年和菓子老店,健康蔬食百匯;到客家民宿作客,尋訪山間的柿子哥-嘉義郊山兩日旅行

百年茄苳樹傲然的矗立在山村的一偶,空氣的清新與綠意盎然是來到這裡的第一印象,嘉義山中的”鳳梨農場”真的令人印象深刻~可是…….

有沒有感覺怪怪的,鳳梨農場,但是鳳梨呢? 又怎麼跟茄冬樹有關係? 其實”鳳梨農場”真的是這裡的正式地名,連門牌都這樣寫~

主要是因為這一帶以前是台鳳公司的農場用地,雖然現在台鳳已經不在,但鳳梨農場的名字就沿用至今,這是i憩頭嘉義的行程其中一處^^

跟上次嘉義海線的行程有些不同,這次是往嘉義的山區及市區走,雖然比較沒有那麼多自然風光,但卻可以看見較多的人文及鄉間景致~兩者是不同的美

從台南出發後第一站來到已有百年歷史的光正堂,這是一家從日治時期1929年就已在嘉義大通(現中山路)營業的和菓子店~

目前的店址已不在舊址,目前舊址的房子已經出租給知名的咖啡館,但建築本體是保留非常完整的,光正堂目前位在嘉義西區北興街上~

從日治時代起光正堂由日人掘井先生建立,當時陳成淮老先生是光正堂和菓子店的一名師傅,直到1945年日本人撤退,掘井先生回到日本~才由陳老先生接手

陳老先生目前也已經不在了,光正堂也傳承到第三代的手上,從一些老照片裡可以看見當時的模樣,日本跟台灣真的有許多密切的故事啊~

看著老照片有種看見kano電影場景的感覺,甚至當時的老地圖裡,也都有特別把各種店家標示出來,在當時就是嘉義的名店了~

目前的光正堂已經不以和菓子為主,而以台式糕餅與鳳梨酥、麻糬,或是廟裡祭祀需要的壽桃壽龜等為主力產品,老味道還是吸引許多在地的老人家光顧

參觀完光正堂也聽過老故事之後,接著是要體驗一下製作麻糬的技藝,從備料開始做起~要學著做的是古早味的糕仔~

店長拿出了模具跟擀麵棍等等工具,看見這些春爸當然又投降了,還是由向來就手巧的春媽來玩DIY比較妥當,不然春爸怕會浪費了食材XD

先小試身手用比較小的模具來做元寶型的糕仔,第一回合春媽順利的完成,就是要把材料塞到模子裡,稍微擠壓,結實度要恰到好處~再把糕仔敲出來~

第一關的練習算是過關了,再來就是比較大的壽桃型的古早糕,依樣先放入兩樣不同顏色的糕粉~如果順手的話,可以一次把四個都填滿後再一次倒~

春媽立刻挑戰一次做4個,看來好像還蠻順利的^^,倒出來也很完整,本來春爸還以為會碎掉之類的~

目前這種古早糕大部分都是廟裡面祭祀使用,所以會噴上一些紅色比較喜氣,這也是需要一些小技巧的,不然會噴得不均勻就不好看了~

接著是春媽最喜歡的麻糬,他一直以來都很喜歡吃麻糬,聽到可以自己做更是開心,這就比較有點和菓子的技法~店長會先示範捏拿麻糬的手法~

麻糬裡面包的紅豆泥份量非常大,要捏多少麻糬其實都取決於經驗,店長包麻糬真的有夠快~

總之又輪到學員自己做的時候了^^,不過看來還蠻順利的~

包完了紅豆泥之後,雖然粉粉的已經很漂亮,但還可以讓他更可愛些,於是店長拿出了一些模具~有聖誕樹、有魚、有星星等~非常可愛~

直接在綠色的羊羹上壓出可愛的造型,然後用牙籤輕輕的挑起來~

但是不知道為什麼? 葉子沒有模具,必須要用牙籤自己畫出來,這當然也難不倒春媽~

裝飾時間倒,有了一大堆可愛的裝飾物之後,就是看創意了~

底下是春媽的作品,做好之後可以帶回家慢慢吃,真的超級可愛~

因為今天出發的較晚,來到嘉義已經大約10:30了,在光正堂聽故事,DIY,吃麻糬後也已經接近中午了~來到嘉義自由路上很有名的蔬食餐廳~

大面的落地窗上貼了許多可愛的嘉義知名景點的插畫,比方阿里山小火車、蘭潭水庫、射日塔等等~

中午用餐時間,即便是平常日人還是蠻多的,聽說目前嘉義只有這麼一家較為精緻的蔬食吃到飽餐廳,在台南的中華北路也有分店~

延續外面落地窗上的可愛風格,這裡也貼著可愛的蔬菜提醒著大家紳士淑女夾菜勿語,中英日文都有~

看到一堆小朋友擠在一台平板前認真地滑著,等他們玩完之後忍不住過去看看,哈哈,原來是草行居製作的APP小遊戲~

共有三關-“蔬菜明星選拔賽”,”活力賽跑”,”多吃蔬菜,臭大便掰掰”

當然先從臭大便掰掰這個有趣的名稱遊戲開始玩起,總之就是餵裡面的小朋友吃蔬菜,故意餵可樂等食物就會出現不舒服的表情~

過關了XDDD,反正是個很簡單的小遊戲,但卻可以讓喜朋友在玩之中學到一些對於蔬食的正確概念~

另兩種也蠻好玩的,活力賽跑是下注哪種蔬菜會跑贏,當然題目會有提示,根據提示找出正確答案就是會跑贏的那個蔬菜,另外還有類似拼圖的明星選拔賽

 

這給小朋友玩真的很適合,這樣他們會對蔬食更有興趣一些^^

其實現在的蔬食都已經非常精緻也很厲害,有些菜色看起來吃起來都不像蔬菜,衷心佩服廚師們的功力跟創意~

不管是中西式的料理方式,或是甜點類的素食都很豐富,全世界大概只有台灣的素食菜色可以如此豐富有趣了~

也有滷味可以自己DIY~

三個人夾一夾擺起來也很漂亮,真的看不出來是蔬食~

開心的飽餐一頓,繼續往下一站出發,對了~~這裡沒有收取服務費,所以吃飽之後要把盤子筷子等餐具放到清洗收集處唷~~

接著來到松友民宿,這裡是本條行程中的建議住宿處,位在嘉義的中埔鄉~是很安靜的小村落,也是這裡的客家聚落~

來這裡後主人會先帶大家去參觀中埔的客家文化會館~來這裡要做甚麼呢^^ 哈哈~~除了看看客家文化的傳統文物以外~還有很重要的事~

有沒有看見好幾行的客家諺語,主人是客家人,入鄉隨俗~所以要來這裡學幾句客家話,這樣才比較親切阿~如果聽主人說完忘記了發音怎麼辦?

可以掃描在這裡的QRCODE~就會出現這幾句話的客家發音,自己複習。客家的舞獅獅頭跟一班的獅頭還是有些不同,他們的嘴巴是方型的~

客家發音裡也有一個俗稱,但春爸實在不知道怎麼打出那個發音~大概有點像”哈嗎”這樣的發音吧~

文化會館裡面有許多客家庄裡的老東西,有新娘的轎子跟床等等,以前的轎子也太小了吧XD,但以前營養比較不足,人比較嬌小~所以這樣夠大了

也有客家庄的廚房,裡面有很多農家用品等等~喜歡老東西的絕對不能錯過~

 

回到松友民宿,稍微休息一下,這天還是很熱啊~

也順便參觀房間,如果有機會來這裡兩日遊的話,房間大概就是這樣~很簡單乾淨的房間~

外面的庭院造景也是就地取材,簡單卻又充滿親切感~

聊著聊著,主人說要帶我們到他的檸檬園去採檸檬回來DIY~

檸檬園就位在民宿對面,走過去就到了,小小的園子裡種了許多種類的檸檬,有香水檸檬、萊姆等等品種~

 

每一種都各採一些些~一下子也裝了一桶了~果園採有機的種植法,現採就能馬上用,根本不用擔心用藥的問題~

離開檸檬園準備回來民宿裡吹冷氣囉,回來之後有一個簡單的DIY可以玩~民宿的小管家會教著大家做~

這個在家其實也可以自己試著做做看,方法很簡單~先把檸檬皮削下來裝到罐子裡~

倒入酒精,然後讓檸檬皮在酒精裡浸泡一天~因為時間關係,我們用了前幾天已經泡好的酒精檸檬皮XD

小管家會告訴大家該用多少分量在量杯裡~比例要對唷~~所以要聽老師說的照做~

然後倒入發泡劑~~充分攪拌之後就完成了~

倒到罐子裡就是一瓶天然又環保的檸檬精油清潔劑了~

松友民宿因為有自己的檸檬園,所以也做了許多跟檸檬相關的產品,檸檬果乾可以直接吃也可以泡茶~都是很天然的手做食品

最後來到嘉義的番路鄉,這裡的地址真的蠻有趣的,這裡是嘉義縣番路鄉觸口村鳳梨農場~一開始春爸看地址是在想說大概到的地方種很多鳳梨~

來到這裡才發現原來地名真的就叫鳳梨農場,真的蠻有趣的~進到村子最顯眼的就是這棵百年的茄苳樹了~

鄉間總是會有幾棵受到當地村民尊重祭拜的老樹,也通常會成為當地的聚會場所,這裡也不例外~

樹下有一座也有百年歷史的福德堂土地公小廟,小廟的形式非常特殊,春爸也從來沒看過,據說是客家底祖才會建造像這樣有著半圓形的土地公廟

說道鳳梨農場沒有鳳梨,那這裡到底有甚麼呢? 其實這裡是台灣非常重要的柿子產地~因為來的時間有點早,柿子都還綠綠的掛在樹上~

如果再晚一個月來,或許就可以看見黃紅色的柿子亮麗的掛在樹上,相信一定非常美~

從茄冬樹處慢慢走到要去參觀的柿子哥農場,春爸非常喜歡走在鄉間或小山村的感覺,沿路都是風景~不管是小貓還是樹木青苔~都是景致~

走在鄉間還有這樣的狀況,路上遇到兩隻友善的狗狗陪我們走了一段路,這是柿子哥農場隔壁鄰居家的狗狗~

來到柿子哥農場,這裡是比較有系統性介紹番路鄉鳳梨農場種柿子的農場~

現在的農民除了要把作物給顧好以外,也有些較為年輕一輩的農民開始走向農業觀光這一項,畢竟現在都會不管是大人小孩都對這很有興趣~

看到門牌了沒~~真的寫著鳳梨農場^^

柿子哥農場在房子的四周彩繪了柿子的種類以及種植收成小常識~讓遊客來到這邊可以快速地看看了解~

在這裡種植的大部分是紅柿,牛心柿~~

 

另外也有少數嫁接出來的新種鑽石蜜柿~柿子哥非常熱情也很開心的跟我們解說這些柿子的不同之處,配合彩繪的確很容易記得~

也特別畫了柿子的成長周期,休眠期、開花期、結果期、收成期~以免讓遊客撲空想看的景觀~向春爸這次就太早啦~只拍的到綠色的柿子~

參觀完後柿子哥招待我們在此稍事休息,照片裡的是柿子保存的兩個重要的地方,靜置室及脫溫室都是讓柿子熟成的必要步驟~~

柿子哥也端出了較為早熟的一些柿子給我們吃,跟北部的柿餅不太一樣,保有水果的鮮甜與脆度~當然啦~還有飽滿的水分^^

春爸每回不管是出來玩或是採訪~最喜歡的就是跟當地人在院子裡或樹下閒聊的時光,那是種很放鬆的感覺~

柿子看起來很亮對吧,這絕不是打蠟喔,是柿子天然的樣子,只要把果粉擦掉,表皮就是這麼亮~超美的~

超希望自己一個月後還有時間再來造訪一次,看看滿園黃紅色的柿子~

在這裡勉強才找到幾株迫不及待較黃一些的柿子~

農場一定也都有龍眼樹,今年台南的龍眼歉收,沒想到這裡卻是結的滿滿的~

 

柿子哥也很熱情的採了一大把要我們帶回家,真是太感謝了~

在要離開農場之前,在門口發現這個大傢伙XDD,看看跟春媽的手作為對比,這隻蚯蚓真的大的誇張~根本就是一條小蛇了~

也到了差不多該回家的時候,其實這條嘉義的行程是適合兩日遊的,春爸用一天的時間快速的走完,感覺也不會太累~

表示這是非常老少咸宜的慢行程,也沒有太難走的路,就算帶著長輩也不用擔心,可以從嘉義市區一路慢慢地往郊區走,頗適合春爸一直想提倡的”慢旅行”

總覺得現在的人不但生活緊湊,連出去玩也很緊湊呢^^,適當地讓自己慢下來,感受一下當地的人文歷史,體會當地的土地與人情~也是不錯的旅行方式

 

行程詳情可以至 i憩頭嘉義 官網查詢 https://chiayi.itour.org.tw/

 

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