超便宜柳丁大變身
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前些日子，收到了一些朋友自己種的柳丁，剝啊剝吃啊吃~~~感覺好像吃不完
榨成汁喝又好像浪費了果肉，阿春仔的媽突然想到........要是變成果凍呢?
首先，要準備【吉利丁片】，食品材料行都買的到，一包大約100元，有很多片，很難一次用完.....
吉利丁片長這樣
再來就是準備【柳丁6-7顆】把果肉用湯匙挖出來，大約可以榨出一個牛奶瓶的量，大約250 cc ，挖空的果皮不要丟掉.........
吉利丁片拿來泡水，最好是用開水或礦泉水(因為要吃嘛)，室溫下的水即可，把整片吉利丁片下去泡，泡軟之後就是下面這個樣，有點像塑膠袋，之後把水擠乾~~~
這邊是用大約3片的量~~~
再來就是把剛剛榨的柳丁汁稍微加熱，不用滾，稍微溫溫的就好^^，太熱的話吉利丁加了也不會凝固，把剛剛擠乾水分的吉利丁丟進去，攪拌到融化就好了
如果喜歡酸一點的，可以加點檸檬汁，喜歡甜的，可以加點砂糖，也可以再加點其他水果的果汁或果粒進去，讓不愛吃水果的小鬼們吞下去~!
接著......剛剛挖空的果皮上場，把果汁倒進果皮裡，當然裡面一定會有滿滿的果肉，稍微放涼後，封上保鮮膜就可以進冰箱了，
等待凝固的時間千萬不要去搖晃他，不然好像會凝固不起來
，這是昨天晚上包好的樣子。
一直到今天早上起來，開了冰箱一看
真的凝固了..............變成柳丁果凍!!!!!! 我想不愛吃水果的小孩子看到這個一定也會忍不住吃個兩枚吧
用湯匙去挖，真的是果凍耶!!!!! 吃起來Q軟Q軟的，還有果肉~~~
昨天的晚上的實驗算是大成功~~~自己動手做的也不用擔心防腐劑之類的化學藥劑~~
千萬記得吉利丁片份量跟液體還是有一定的比例需要衡量一下，加太少會凝固不起來
10g 的吉利丁片 大約 要加300 cc 的液體才會變成果凍狀 ，一片吉利丁片 大約 2.5g
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以上，跟大家分享一下，作法超簡單也超便宜的柳丁果凍
哇~ 色澤也太讚了吧!!
嘻嘻.........有稍微修一下啦~~不過原本顏色就很黃澄澄了~~
黃大黃=阿春爸 於 2012/01/08 22:58 回覆
呵~原來是柳丁果凍 感覺很有趣
很簡單可以做看看唷 黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:29 回覆
哈～阿春媽真是有創意耶～讚讚讚
我負責拿東西回來~阿春媽負責想辦法做些不一樣的東西
我有時也很佩服她^^ 黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:30 回覆
真是太厲害了
不由得不推
既創意又健康
謝謝你的欣賞~~下次有做的話~~如果不嫌棄一起來吃吃看吧XD 黃大黃=阿春爸 於 2012/01/13 13:31 回覆
好啊~有空會試試看
請問在新營地區哪買的到吉利丁片???
你好啊~~我們是在台南市裡面的食品材料行買的~~
新營找找食品材料行~~應該都有吉利丁^^ 黃大黃=阿春爸 於 2012/12/30 10:41 回覆